Introducción
En el mundo del vino, descubrir un producto que combine tradición, calidad y un enfoque ecológico siempre es un hallazgo. Este es el caso del Ramón Sáenz, Pasión de Vida 2023, un tinto que se presenta con una mezcla de 95% Tempranillo y 5% Viura. Proveniente de la bodega Ramón Sáenz Organic Wines & Vineyards, este vino se enmarca dentro de la Denominación de Origen Calificada Rioja. Con una certificación ecológica, refleja el compromiso de la bodega con la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente. A un precio accesible de 6,50 €, este vino ha sido catalogado con 88 puntos en la cata 2024, lo que asegura una buena relación calidad-precio. Su perfil confitado, potente y frutal lo convierte en una opción ideal para quienes buscan disfrutar de un vino con carácter y autenticidad.
Preparación
- Selección del vino: Para una correcta selección del Ramón Sáenz, Pasión de Vida 2023, es importante tener en cuenta su estilo frutal y su carácter potente. Su mezcla de Tempranillo y Viura aporta una complejidad que lo hace adecuado para acompañar platos de carnes rojas y quesos curados. Además, su estilo confitado lo hace ideal para disfrutar en una ocasión especial.
- Temperatura: La temperatura recomendada para disfrutar de este vino es entre 16-18°C. A esta temperatura, el vino expresa todo su potencial, permitiendo apreciar su perfil frutal y potente sin que el alcohol se sobreponga a sus aromas y sabores.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de tamaño mediano y con un boca más ancha para permitir que el vino respire y libere su perfil confitado y sus matices frutales. Esta copa facilitará la correcta oxigenación del vino y potenciará sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Ramón Sáenz, Pasión de Vida 2023 se presenta con un color rojo intenso y de buena capa, que refleja su carácter potente. La tonalidad es clara y limpia, destacando su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza perfecta, sin impurezas o turbidez, lo que denota su cuidadosa vinificación y calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se perciben intensos aromas frutales que recuerdan a frutas rojas maduras como la cereza y la ciruela. Además, se pueden notar matices de confitado y un ligero toque de especias, lo que aporta complejidad a su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media a alta, lo que permite una apreciación clara y nítida de su perfil frutal y potente.
- Complejidad: A pesar de su juventud, este vino presenta una complejidad interesante gracias a la mezcla de Tempranillo y Viura, que aporta notas tanto de fruta fresca como de notas más dulces y especiadas, resultado de su vinificación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ramón Sáenz, Pasión de Vida 2023 tiene un sabor frutal y confitado, con una estructura potente pero bien equilibrada. Los taninos son suaves, lo que contribuye a una agradable sensación en el paladar.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio a robusto, destacando por su potencia sin ser excesivamente pesado. Su textura es suave, lo que lo hace accesible a una amplia variedad de paladares.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, dejando un retrogusto frutal agradable y sutil, con un toque ligeramente confitado que perdura.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino. Su acidez está bien integrada con el contenido alcohólico y la intensidad frutal, lo que lo convierte en un vino redondo y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ramón Sáenz, Pasión de Vida 2023 es un vino ecológico que combina perfectamente la tradición vinícola de la Rioja con un enfoque moderno y sostenible. Su perfil confitado, potente y frutal lo convierte en una opción ideal para quienes buscan disfrutar de un vino con carácter y buena relación calidad-precio.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carnes rojas, embutidos curados, o incluso platos de pasta con salsas robustas. También es una excelente opción para acompañar quesos curados o platos de caza.
- Puntuación: Con 88 puntos en la cata 2024, este vino es una excelente opción para quienes buscan calidad a un precio asequible, sin renunciar a la autenticidad y el carácter de un buen tinto de la Rioja.
Resumen
El Ramón Sáenz, Pasión de Vida 2023 es un vino ecológico que destaca por su mezcla de Tempranillo y Viura, con un perfil confitado, potente y frutal. Su buena relación calidad-precio y su equilibrio en boca lo convierten en una opción versátil para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con 88 puntos en la cata 2024, es una excelente elección para quienes buscan disfrutar de un vino auténtico y accesible.