Introducción
El A Cotarona Selección Brancellao 2021 es un vino tinto excepcional que proviene de la región de Valdeorras D.O., en la provincia de Ourense, España. Este vino está elaborado con la variedad de Brancellao, una de las uvas autóctonas más destacadas de la zona, conocida por sus características únicas que aportan frescura y complejidad a los vinos. La bodega Adega da Pinguela ha logrado capturar la esencia del terroir local en este vino, que se presenta como una opción versátil y atractiva tanto para los expertos como para los aficionados al vino. En esta cata realizada el 26 de mayo de 2024, se han destacado sus complejos aromas y su equilibrio en boca, lo que lo convierte en un excelente exponente de la región.
Preparación
- Selección del vino: El A Cotarona Selección Brancellao 2021 se elabora con una cuidadosa selección de uvas Brancellao, una variedad que permite que el vino exprese todo el potencial de la zona de producción Valdeorras D.O.. Esta selección rigurosa asegura que solo las mejores uvas sean utilizadas, lo que da como resultado un vino de calidad superior.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 14-16°C, lo que permite que se aprecien mejor sus complejidades aromáticas y su equilibrio en boca. A esta temperatura, el A Cotarona Selección Brancellao 2021 alcanza su máximo esplendor, mostrando sus notas florales y frutales con gran claridad.
- Copas: Para disfrutar de todo su potencial, se recomienda utilizar una copa de vino tinto de tamaño medio, que permita la oxigenación y la liberación de sus aromas. Esto asegurará que cada sorbo del A Cotarona Selección Brancellao 2021 sea una experiencia completa.
Fase visual
- Color: El color del A Cotarona Selección Brancellao 2021 es un hermoso tono rojo rubí con ligeros matices violáceos, lo que refleja su juventud y frescura. Este color es una invitación a explorar sus aromas y sabores, que prometen ser tan complejos como su apariencia.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin impurezas, lo que indica una vinificación cuidadosa y un buen proceso de filtrado. Esta claridad es un indicio de la calidad y la elaboración del A Cotarona Selección Brancellao 2021.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el A Cotarona Selección Brancellao 2021 se presenta con un perfil aromático fresco y floral, destacándose notas de flores secas, hierbas secas y un toque frutal que recuerda a frutas rojas maduras. Estos aromas se combinan perfectamente, creando una sensación muy agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite que los aromas sean fácilmente identificables sin resultar abrumadores. Esta intensidad equilibrada invita a continuar explorando el vino.
- Complejidad: La complejidad en los aromas del A Cotarona Selección Brancellao 2021 es notable. Al principio predominan las notas florales, pero con el tiempo se desarrollan capas más profundas que recuerdan a hierbas secas, añadiendo complejidad y profundidad a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del A Cotarona Selección Brancellao 2021 es fresco y afrutado, con un toque sutil de flores secas y hierbas secas que complementan la estructura del vino. En boca, el vino es suave pero con suficiente cuerpo para ser interesante.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace muy accesible y versátil para diferentes ocasiones. La variedad Brancellao aporta una excelente estructura sin ser demasiado pesado, lo que lo convierte en una opción ideal para acompañar platos de todo tipo.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, dejando un retrogusto agradable de frutas rojas y una ligera sensación herbácea, lo que invita a seguir disfrutando de su sabor.
- Equilibrio: El A Cotarona Selección Brancellao 2021 muestra un equilibrio perfecto entre acidez, cuerpo y suavidad. La frescura que ofrece al inicio se mantiene durante todo el recorrido en boca, lo que hace que cada sorbo sea refrescante y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El A Cotarona Selección Brancellao 2021 es un vino bien equilibrado, fresco y aromático, que refleja muy bien las características del terroir de Valdeorras D.O.. Es una opción excelente tanto para los aficionados como para los expertos, con una buena relación calidad-precio.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos ligeros como pescados a la parrilla, ensaladas frescas, o carnes blancas. También se puede acompañar de quesos suaves, que complementarán las notas florales y afrutadas del vino.
- Puntuación: La puntuación obtenida en esta cata es de 89, un excelente resultado que refleja la calidad y el equilibrio del A Cotarona Selección Brancellao 2021.
Resumen
El A Cotarona Selección Brancellao 2021 es un vino tinto de la zona de Valdeorras D.O., elaborado con uvas Brancellao. Presenta un perfil aromático fresco y floral, con notas de flores secas, hierbas secas y frutas rojas. Su sabor es equilibrado, con cuerpo medio y una persistencia moderada. Este vino es perfecto para maridar con platos ligeros y ofrece una excelente relación calidad-precio. Con una puntuación de 89, es un vino que destaca por su frescura y complejidad.