Introducción
El Can Axartell Rosado 2023 es un vino de la bodega Finca Can Axartell, ubicada en la zona de Mallorca, España. Se presenta bajo la clasificación de Vino de la Tierra / I.G.P. Este rosado destaca por su equilibrio, ofreciendo una experiencia fresca que refleja la esencia de la isla. La fecha de cata es el 25 de abril de 2024, lo que nos permite apreciar el desarrollo y la evolución del vino a lo largo del tiempo. Su color es suave y equilibrado, y sus aromas remiten a hierbas secas y flores secas, creando una sensación refrescante en el paladar.
Preparación
- Selección del vino: Es importante seleccionar el Can Axartell Rosado 2023 para ocasiones especiales, ya que su frescura y equilibrio lo convierten en una excelente opción para acompañar platos ligeros o disfrutarlo solo. Este vino es ideal para quienes buscan un rosado elegante, con un perfil aromático sutil pero distintivo.
- Temperatura: Para apreciar plenamente el Can Axartell Rosado 2023, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8°C y 10°C. Esta temperatura permitirá resaltar su frescura y los aromas de hierbas secas y flores secas, sin que el vino se vea opacado por un exceso de frío.
- Copas: El vino rosado debe servirse en copas de copa tulipán para permitir que los aromas se concentren y sean más fáciles de percibir. Esta forma de copa también permite disfrutar mejor de su equilibrio y frescura, elementos esenciales en la degustación de este vino.
Fase visual
- Color: El Can Axartell Rosado 2023 presenta un color rosado claro y equilibrado. Su tono es delicado, casi translúcido, lo que nos anticipa su frescura y ligereza. Es un vino visualmente atractivo que invita a ser degustado.
- Limpieza: El vino es completamente limpio y brillante, sin impurezas que puedan afectar su apariencia. Su claridad es un reflejo de la calidad del vino, confirmando que está bien elaborado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Can Axartell Rosado 2023 destaca por sus notas frescas y naturales. Se perciben hierbas secas y flores secas, que se combinan con una sensación de frescura que invita a explorar más de sus complejos aromas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de sus aromas sin que sean abrumadores. La frescura del vino sigue siendo su principal característica en esta fase.
- Complejidad: Aunque no es un vino excesivamente complejo, su equilibrio de aromas ofrece una agradable complejidad que refleja las condiciones de su zona de producción. La mezcla de flores secas y hierbas secas aporta una agradable sensación de armonía.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Can Axartell Rosado 2023 es fresco, con una acidez bien marcada que le da vivacidad. Las notas de hierbas secas y flores secas se mantienen en boca, creando una sensación agradable que se prolonga.
- Cuerpo: Este rosado tiene un cuerpo ligero, lo que lo hace muy fácil de beber y refrescante. Su textura es suave, y no presenta una estructura densa o pesada, lo que lo hace ideal para disfrutar en días cálidos.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con una ligera prolongación de sus sabores frescos que se mantienen en el paladar, invitando a un nuevo sorbo.
- Equilibrio: El Can Axartell Rosado 2023 destaca por su excelente equilibrio entre acidez y frescura. No hay un elemento que sobresalga demasiado, lo que le da una armonía que lo convierte en una opción versátil para distintos maridajes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Can Axartell Rosado 2023 es un vino bien equilibrado, fresco y fácil de disfrutar. Su suavidad y frescura lo convierten en una excelente opción para aquellos que buscan un rosado de calidad que combine perfectamente con diversas comidas o incluso para disfrutar solo.
- Maridaje: Este vino rosado es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos, o incluso pasta fría. También es perfecto como aperitivo en reuniones al aire libre.
- Puntuación: 89 puntos es la puntuación otorgada a este vino en su cata de 2024, destacando su frescura, equilibrio y buena relación calidad-precio.
Resumen
El Can Axartell Rosado 2023 es un vino de la bodega Finca Can Axartell, elaborado en la zona de Mallorca bajo la denominación Vino de la Tierra / I.G.P. Con un color equilibrado y un perfil aromático fresco, este rosado destaca por su frescura, su acidez marcada y su equilibrio. Su sabor ligero y persistente, junto con su facilidad de maridaje, lo convierte en una opción versátil y agradable, ideal para aquellos que buscan una experiencia enológica refrescante.