Introducción
El 12 volts 2013 es un vino tinto que destaca por su singularidad y la calidad de su producción. Elaborado en la zona de Mallorca bajo la denominación de Vino de la Tierra / I.G.P. de España, este vino proviene de la bodega 4 Kilos Vinícola. Su variedad principal es Fogoneu, una uva autóctona que aporta características distintivas a este tinto.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del 12 volts 2013, selecciona una botella bien conservada, idealmente de una añada reciente o en excelente estado. La variedad Fogoneu es conocida por su capacidad de envejecimiento, por lo que una botella en buenas condiciones promete una experiencia enriquecedora.
- Temperatura: El 12 volts 2013 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se revelen de manera óptima las características del Fogoneu y se aprecien todos sus matices.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto de boca ancha para permitir que el 12 volts 2013 respire adecuadamente. Las copas con este diseño facilitan el contacto del vino con el oxígeno, lo que mejora la liberación de aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El 12 volts 2013 presenta un color rojo rubí profundo con matices de granate. Su tonalidad intensa refleja la concentración y la calidad de los taninos presentes en el vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en el cristal, sin presencia de partículas ni turbidez. Esta claridad es indicativa de un proceso de vinificación bien ejecutado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el 12 volts 2013 ofrece una compleja gama de aromas. Se aprecian notas de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, combinadas con matices de especias y un leve toque de madera.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, con una presencia que invita a profundizar en sus capas olfativas. El 12 volts 2013 se destaca por su profundidad aromática.
- Complejidad: Este vino exhibe una alta complejidad en nariz, con una combinación armoniosa de frutas, especias y notas terciarias provenientes de su crianza. La evolución de los aromas es un testimonio de su madurez y calidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 12 volts 2013 se presenta con un sabor intenso y bien definido. Las notas frutales se mantienen, complementadas con toques de madera y tostado que aportan riqueza al perfil gustativo.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto y estructurado, característico de la variedad Fogoneu. Su textura es sedosa y ofrece una sensación plena en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un retrogusto prolongado que permite disfrutar de sus matices durante un tiempo considerable después de la degustación.
- Equilibrio: El 12 volts 2013 muestra un buen equilibrio entre sus componentes. Los taninos están bien integrados y la acidez proporciona frescura sin desentonar con el perfil general del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 12 volts 2013 es un vino tinto de gran calidad que ofrece una experiencia sensorial completa. Su perfil aromático y gustativo, junto con su excelente estructura, lo convierten en una elección destacada para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Es un vino ideal para acompañar platos de carne roja, como bistec a la parrilla o cordero. También combina bien con quesos curados y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 91, destacando por su equilibrio, complejidad y calidad general.
Resumen
El 12 volts 2013 es un vino tinto de la bodega 4 Kilos Vinícola, elaborado con la variedad Fogoneu en Mallorca. Presenta un color rojo rubí y ofrece una compleja gama de aromas y sabores. Su cuerpo robusto y su persistencia prolongada son características destacadas. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, obtiene una alta puntuación de 91, subrayando su excelente calidad.