Introducción
El P. de Marìa 2011 es un vino tinto producido por Bodegues Macià Batle, una bodega destacada de Mallorca. Este vino forma parte de la categoría de Vino de la Tierra / I. G. P. y combina una selección de variedades de uvas que reflejan la riqueza del terroir mallorquín. Con un blend que incluye Manto negro, Syrah, Cabernet sauvignon y Merlot, el P. de Marìa 2011 ofrece una experiencia sensorial completa, ideal para quienes buscan explorar la expresión del vino en esta región española.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del P. de Marìa 2011, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando cambios bruscos de temperatura y exposición a la luz. La bodega recomienda consumirlo después de una adecuada maduración.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Servirlo a esta temperatura asegura que se revelen todos sus matices y sabores, optimizando la experiencia sensorial.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma amplia para permitir una adecuada oxigenación. Esto facilita la liberación de sus aromas y permite una apreciación más completa del P. de Marìa 2011.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el P. de Marìa 2011 muestra un color rojo profundo con matices que pueden ir hacia el granate, indicando una buena evolución del vino con el tiempo.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable. No se observan sedimentos ni impurezas, lo que refleja una buena filtración y un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el P. de Marìa 2011 despliega una complejidad aromática que incluye notas de frutos rojos maduros, toques de especias y ligeras reminiscencias de madera. La combinación de Manto negro y Syrah contribuye a su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, ofreciendo una experiencia olfativa envolvente y persistente, característica de vinos bien estructurados.
- Complejidad: El vino presenta una gran complejidad, con capas de aromas que evolucionan a medida que se airea en la copa, revelando diferentes facetas de su perfil.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el P. de Marìa 2011 tiene un sabor intenso con predominancia de frutos negros y sutiles notas de chocolate. La combinación de variedades de uva aporta una rica diversidad de sabores.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto y bien estructurado, que proporciona una sensación de plena riqueza en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que se mantiene largo y agradable, evidenciando una buena crianza y equilibrio.
- Equilibrio: El P. de Marìa 2011 presenta un equilibrio excelente entre acidez, taninos y alcohol, lo que contribuye a una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El P. de Marìa 2011 es un vino tinto de alta calidad que refleja el carácter distintivo de las uvas mallorquinas. Su aroma complejo y su sabor robusto hacen de este vino una excelente opción para quienes buscan una experiencia rica y sofisticada.
- Maridaje: Este vino se recomienda acompañar con platos de carnes rojas, caza o quesos curados. Su cuerpo y sabor potente complementan perfectamente estos alimentos, realzando su perfil gustativo.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos en la cata de 2018, el P. de Marìa 2011 se posiciona como una excelente opción para los aficionados al vino que buscan calidad y expresión en cada sorbo.
Resumen
El P. de Marìa 2011 es un vino tinto excepcional, elaborado con un blend de Manto negro, Syrah, Cabernet sauvignon y Merlot. Presenta un color rojo profundo, aromas complejos y una persistencia destacada en boca. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, ofrece una experiencia sensorial completa y armoniosa. Con una alta puntuación en cata, es ideal para maridar con platos de carnes rojas y quesos curados.