Preparación
- Selección del vino: El Paret Seca Mantonegro 2021 Crianza ha sido elaborado con meticulosa selección de uvas Manto negro, asegurando la pureza varietal y la calidad característica de la bodega.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para apreciar plenamente su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Utiliza copas de cristal fino y de tamaño medio para realzar sus aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza poco intenso, que refleja su juventud y frescura.
- Limpieza: Cristalino y brillante, indicativo de un cuidadoso proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática dominada por notas florales, especiadas y la presencia envolvente de frutas rojas y maduras. Se perciben también sutiles matices de hierbas de monte y silvestres, que añaden complejidad.
- Intensidad: Aromas que se presentan con moderada intensidad, invitando a explorar sin abrumar.
- Complejidad: Equilibrio armonioso entre la frescura de las frutas y la profundidad de los elementos especiados y herbáceos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y frutoso, con una acidez bien integrada que realza su frescura y un final largo y persistente que invita a seguir disfrutando.
- Cuerpo: Cuerpo medio que proporciona estructura sin resultar pesado, manteniendo una excelente equilibrada con su acidez.
- Persistencia: Final prolongado que deja una impresión duradera y placentera en el paladar.
- Equilibrio: Una armonía perfecta entre los componentes frutales, florales y especiados, destacando su fineza y elegancia.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Paret Seca Mantonegro 2021 Crianza es un vino que captura la esencia de Mallorca en cada sorbo, ofreciendo una experiencia sensorial rica y gratificante.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, platos de caza o quesos semicurados, potenciando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una notable puntuación, este vino demuestra el compromiso de la bodega Paret Seca con la calidad y la excelencia enológica.
Resumen
El Paret Seca Mantonegro 2021 Crianza es un vino que destaca por su elegancia y complejidad aromática, con una frescura que invita a explorar cada matiz. Ideal para acompañar platos de carnes rojas y quesos, este vino es un verdadero tesoro de Mallorca, representando fielmente la calidad y el carácter de la variedad Manto negro en la región.