Introducción
El Passió 2019 es un vino rosado que combina las variedades Cabernet Sauvignon, Monastrell, Syrah y Merlot, producido por la Bodega Blanca Terra en la isla de Mallorca, España. Con una puntuación destacada de 88 en la Cata 2020, este vino se posiciona como una opción atractiva para los amantes de los rosados.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Passió 2019, es crucial elegir una botella bien conservada y proceder con la apertura adecuada para preservar sus aromas y sabores.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para realzar sus características frescas y frutales, típicas de los rosados mediterráneos.
- Copas: Opta por copas de cristal fino y con forma de tulipa para capturar los matices aromáticos y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: El Passió 2019 presenta un atractivo color rosa pálido con reflejos brillantes, característico de los rosados jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su claridad cristalina indica una buena filtración y clarificación, asegurando una presentación impecable en la copa.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutos rojos como fresas y frambuesas, complementados por sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: En nariz, se percibe una intensidad aromática media-alta, típica de los rosados elaborados con las variedades presentes en este vino.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad aromática que invita a explorar capa tras capa de aromas frescos y frutales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Passió 2019 es equilibrado y refrescante, con sabores que recuerdan a frutas del bosque y una acidez bien integrada.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero a medio, que lo hace fácil de beber y versátil para diversas ocasiones.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación de frescura que perdura en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, dulzor y frescura lo convierte en un vino armonioso y agradable en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Passió 2019 es un rosado vibrante y bien estructurado que captura la esencia del terroir de Mallorca con sus aromas frutales y su frescura persistente.
- Maridaje: Ideal para acompañar ensaladas frescas, mariscos, pescados ligeros o como aperitivo en una tarde soleada.
- Puntuación: Con una puntuación de 88 puntos en la Cata 2020, demuestra su calidad y consistencia en la categoría de vinos rosados.
Resumen
El Passió 2019 es un vino rosado de Mallorca, España, elaborado por la Bodega Blanca Terra con las variedades Cabernet Sauvignon, Monastrell, Syrah y Merlot. Destaca por su color rosa pálido, aromas intensos a frutos rojos y notas florales, cuerpo ligero a medio, y un final persistente y refrescante. Con una puntuación de 88 puntos, es una opción excelente para disfrutar en diversas ocasiones, especialmente acompañado de cocina mediterránea ligera.