Introducción
El Obac de Binigrau 2014 Barrica es un vino tinto de la bodega Binigrau situado en Mallorca, España. Este vino de la Tierra (I.G.P.) se elabora a partir de una cuidadosa mezcla de Manto negro, Callet, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon. Su crianza en barrica le confiere una complejidad y profundidad que lo hace destacar en la amplia oferta vinícola.
Preparación
Para disfrutar al máximo de este vino tinto barrica, es crucial considerar algunos aspectos en su preparación.
- Selección del vino: El Obac de Binigrau 2014 Barrica se destaca por su estructura y elegancia, resultado de la combinación de cinco variedades de uva. Es ideal para ocasiones especiales o para acompañar una comida gourmet.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino tinto a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un cuerpo amplio y un borde estrecho ayuda a concentrar sus aromas. Las copas de cristal transparente son las más adecuadas para apreciar su color y claridad.
Fase visual
- Color: El Obac de Binigrau 2014 Barrica presenta un color rojo intenso con matices granates. Este tono profundo refleja su crianza en barrica y la complejidad de sus variedades.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin impurezas ni sedimentos, lo que indica una adecuada filtración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se aprecian aromas complejos que combinan notas de frutas maduras, especias, y un toque sutil de madera debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática del Obac de Binigrau 2014 Barrica es notable, ofreciendo un bouquet que evoluciona con el tiempo, revelando capas adicionales de aroma.
- Complejidad: La complejidad olfativa es alta, con una mezcla armoniosa de notas frutales, especiadas y tostadas, lo que demuestra su envejecimiento y el cuidado en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino se presenta con un sabor robusto y sabroso, que combina notas de fruta negra con toques especiados y un ligero retrogusto a madera.
- Cuerpo: El Obac de Binigrau 2014 Barrica tiene un cuerpo medio a robusto, que aporta una sensación de pleno y elegante en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera de frutas maduras y madera.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre su acidez, taninos y alcohol, proporcionando una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Obac de Binigrau 2014 Barrica es un vino tinto que destaca por su complejidad y elegancia. Su crianza en barrica le aporta profundidad y un perfil aromático y gustativo muy equilibrado.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, guisos y quesos curados. Su estructura robusta lo hace perfecto para platos con sabores intensos.
- Puntuación: Este vino tinto barrica ha recibido una puntuación de 92, reflejando su alta calidad y la excelencia en su elaboración.
Resumen
El Obac de Binigrau 2014 Barrica es un vino tinto de la bodega Binigrau en Mallorca, que combina variedades como Manto negro, Callet, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon. Su crianza en barrica le aporta un color rojo intenso, una limpieza ejemplar y una complejidad aromática notable. En boca, destaca por su sabor robusto, cuerpo medio a robusto, y una persistencia prolongada. Con un equilibrio perfecto, es ideal para acompañar comidas sabrosas y ha recibido una destacada puntuación de 92.