Introducción
El Obac de Binigrau 2015 Barrica es un vino tinto que representa una fusión armoniosa de variedades de uvas seleccionadas y una crianza en barrica que acentúa su carácter. Producido en la bodega Binigrau, ubicada en Mallorca, este vino se enmarca dentro de la categoría de Vino de la Tierra y se distingue por una mezcla que incluye Manto Negro, Callet, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon. Esta combinación de variedades de uva aporta una profundidad y complejidad únicas a su perfil.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Obac de Binigrau 2015 Barrica, se recomienda seleccionar una botella que haya sido conservada en condiciones óptimas, evitando temperaturas extremas y luz directa.
- Temperatura: El Obac de Binigrau 2015 Barrica debe servirse a una temperatura de aproximadamente 16-18°C para permitir que se expresen todas sus notas y matices.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma amplia y redondeada para facilitar la oxigenación y la liberación de los aromas del Obac de Binigrau 2015 Barrica.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color rojo intenso con matices que revelan su crianza en barrica. La profundidad del color refleja su riqueza y concentración.
- Limpieza: El Obac de Binigrau 2015 Barrica muestra una excelente limpieza, sin impurezas ni sedimentos visibles, lo que indica un proceso de vinificación cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece una compleja combinación de aromas a frutos rojos, con toques de especias, vainilla y un sutil matiz de madera que proviene de la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, ofreciendo una experiencia olfativa rica y envolvente que invita a descubrir sus diferentes capas.
- Complejidad: La complejidad en el perfil aromático es significativa, con múltiples capas que incluyen frutas maduras, notas florales y toques de roble, que enriquecen la experiencia.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Obac de Binigrau 2015 Barrica es rico y equilibrado, con una mezcla de frutas negras y especias que se despliegan en el paladar.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, ofreciendo una textura envolvente y una estructura bien definida que se aprecia en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y elegante que deja un recuerdo agradable y prolongado en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es sobresaliente, con una armonía perfecta entre los taninos, la acidez y los sabores aportados por la crianza en barrica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Obac de Binigrau 2015 Barrica es un vino tinto de gran calidad que destaca por su complejidad y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia rica y bien estructurada.
- Maridaje: Ideal para acompañar platos de carne roja, caza o quesos curados, el Obac de Binigrau 2015 Barrica complementa muy bien la gastronomía con sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación de 92, este vino se posiciona como una excelente elección para los amantes de los vinos tintos con crianza en barrica, destacando por su calidad y carácter.
Resumen
El Obac de Binigrau 2015 Barrica es un vino tinto destacado por su mezcla de variedades de uvas y su crianza en barrica. Con un color rojo intenso, aromas complejos y un sabor equilibrado, este vino ofrece una experiencia sensorial completa. Su persistencia y estructura lo hacen ideal para acompañar comidas robustas, consolidándose como una excelente opción para los entusiastas de los vinos tintos de calidad.