Introducción
En el corazón de Mallorca, la bodega Binigrau ofrece una joya enológica con su Obac de Binigrau 2016 Barrica. Este vino tinto es un reflejo perfecto de la rica tradición vinícola de la isla, con una combinación de variedades que incluyen Manto negro, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon. El resultado es un vino que muestra la complejidad y el carácter distintivo de la región, dentro de la categoría Vino de la Tierra / I. G. P. de España.
Preparación
- Selección del vino: El Obac de Binigrau 2016 Barrica es una elección excelente para aquellos que buscan explorar los sabores de Mallorca a través de un vino tinto de calidad. Su mezcla de Manto negro, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon promete una experiencia rica y matizada.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino tinto, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que se desarrollen plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utilice copas de vino tinto de cuerpo amplio para facilitar la oxigenación del Obac de Binigrau 2016 Barrica. Las copas con una abertura grande permiten que el vino respire y libere sus complejas notas aromáticas.
Fase visual
- Color: El Obac de Binigrau 2016 Barrica presenta un color rojo rubí intenso con matices que sugieren su crianza en barrica. Esta tonalidad profunda es indicativa de su complejidad.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza, sin impurezas ni sedimentos, evidenciando su cuidado proceso de elaboración y maduración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Obac de Binigrau 2016 Barrica despliega una rica combinación de frutas maduras, como cereza y ciruela, junto con sutiles notas de especias y vainilla. Los aromas provenientes de la crianza en barrica añaden una dimensión adicional de madera y tabaco.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, ofreciendo una experiencia olfativa rica y envolvente que invita a descubrir cada matiz.
- Complejidad: La complejidad del Obac de Binigrau 2016 Barrica es evidente en la variedad de aromas que se despliegan a medida que el vino respira. La interacción entre las variedades de uva y el paso por barrica crea un perfil aromático profundo y multifacético.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Obac de Binigrau 2016 Barrica revela sabores de fruta negra madura, pimienta y hierbas secas. La integración de sus componentes ofrece una experiencia de sabor equilibrada y placentera.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura robusta que sustenta sus sabores intensos y complejos.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y satisfactorio que deja un regusto a especias y madera.
- Equilibrio: El equilibrio del Obac de Binigrau 2016 Barrica es ejemplar. Los taninos, la acidez y el alcohol están perfectamente integrados, creando un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Obac de Binigrau 2016 Barrica es un excelente ejemplo de un vino tinto de Mallorca. Su combinación de variedades de uva y el paso por barrica resultan en un vino complejo y bien equilibrado, adecuado tanto para ocasiones especiales como para disfrutar en una cena con amigos.
- Maridaje: Este vino se marida muy bien con carnes rojas a la parrilla, asados y platos con salsas ricas. También puede acompañar bien a quesos curados y embutidos.
- Puntuación: El Obac de Binigrau 2016 Barrica merece una alta puntuación por su calidad y complejidad, destacándose en el panorama de los vinos tintos de España.
Resumen
El Obac de Binigrau 2016 Barrica es un vino tinto de Mallorca que destaca por su color profundo, su complejidad aromática y su equilibrio en boca. Con una temperatura de servicio recomendada de 16-18°C y el uso de copas adecuadas, este vino ofrece una experiencia rica y satisfactoria. Es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, y ha sido puntuado positivamente por su calidad y profundidad.