Introducción
El Obac de Binigrau 2021 Barrica es un vino tinto de la D.O. Vino de la Tierra / I.G.P. Mallorca, que destaca por su complejidad y equilibrio. Esta bodega, ubicada en la pintoresca Mallorca, ha elaborado un vino que combina con maestría las variedades autóctonas e internacionales. Con una cuidada selección de uvas y un proceso de crianza en barrica, el resultado es un vino con un carácter único y elegante.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Obac de Binigrau 2021 Barrica, es importante seleccionar una copa adecuada que permita apreciar sus características. Este vino tinto debe servir a una temperatura específica para resaltar todos sus matices.
- Temperatura: Se recomienda servir el Obac de Binigrau 2021 Barrica a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura ayuda a equilibrar las notas frutales y las sensaciones derivadas de su crianza en barrica.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen tallo y forma ancha permite que el Obac de Binigrau 2021 Barrica respire correctamente, liberando sus aromas y proporcionando una mejor experiencia en la cata.
Fase visual
- Color: El Obac de Binigrau 2021 Barrica presenta un color rojo rubí intenso con matices teja, resultado de su crianza en barrica. Este color refleja la profundidad y riqueza del vino.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el Obac de Binigrau 2021 Barrica es transparente y sin partículas en suspensión, indicando una filtración adecuada y una buena calidad en la vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Obac de Binigrau 2021 Barrica son complejos y bien definidos, con notas de frutas negras, especias y un toque sutil de madera. La combinación de estas notas crea una experiencia olfativa rica y atractiva.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, permitiendo que se perciban claramente sin ser abrumadores. Esta intensidad permite una apreciación detallada de sus matices.
- Complejidad: La complejidad del Obac de Binigrau 2021 Barrica es notable, con un perfil aromático que evoluciona en la copa, mostrando diferentes capas de fruta y madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Obac de Binigrau 2021 Barrica ofrece un sabor equilibrado entre frutal y especiado, con un toque de vainilla proveniente de la crianza en barrica.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que proporciona una textura agradable y una buena presencia sin resultar demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final que deja una agradable sensación de fruta madura y un ligero toque tánico.
- Equilibrio: El equilibrio del Obac de Binigrau 2021 Barrica es excelente, con una armonía entre la acidez, los taninos y el alcohol que contribuye a una experiencia de cata placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Obac de Binigrau 2021 Barrica es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. La combinación de variedades como Manto negro, Callet, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon resulta en un vino bien equilibrado y con una notable profundidad de sabor.
- Maridaje: Este vino tinto se marida bien con platos de carnes rojas, asados y quesos curados, complementando los sabores robustos con su perfil frutal y especiado.
- Puntuación: En la cata realizada, el Obac de Binigrau 2021 Barrica ha obtenido una puntuación de 91 puntos, destacando por su calidad y consistencia.
Resumen
El Obac de Binigrau 2021 Barrica es un vino tinto de Mallorca que ofrece una experiencia rica y equilibrada. Con un color rojo intenso, aromas complejos y un sabor bien estructurado, este vino es ideal para acompañar platos contundentes. Su puntuación de 91 refleja su calidad y la habilidad de la bodega en la elaboración de un producto de alta gama.