Introducción
En el mundo de los vinos, el Ous Caragols 2017 se destaca como una opción interesante dentro de los vinos de Mallorca. Este vino, elaborado por la bodega Tianna Negre, pertenece a la categoría de blanco y se enmarca dentro de la denominación de Vino de la Tierra / I. G. P.. Su composición se basa en una mezcla única de Prensal, Manto negro y Giró ros, variedades que aportan características singulares a este vino. Exploraremos sus distintas facetas para apreciar mejor lo que ofrece.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Ous Caragols 2017 en su mejor estado, es importante elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que la botella no haya sido expuesta a cambios bruscos de temperatura o luz directa.
- Temperatura: El Ous Caragols 2017 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta su frescura y acentúa sus características aromáticas y gustativas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un cuerpo más estrecho. Esto ayuda a concentrar los aromas y a mantener la frescura del vino durante su degustación.
Fase visual
- Color: El Ous Caragols 2017 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdes, típico de un buen vino blanco joven. Este color indica frescura y vitalidad en el vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina, sin sedimentos ni turbidez. Esta claridad es un indicativo de su buena elaboración y correcta filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ous Caragols 2017 ofrece aromas frutales y florales, con notas de manzana verde, cítricos y un toque sutil de flores blancas. Estas fragancias aportan una sensación de frescura y elegancia.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite apreciar los matices sin que resulten abrumadores. Este equilibrio es ideal para un vino blanco de su categoría.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad agradable, con una combinación de aromas que invitan a una exploración más profunda. La mezcla de Prensal, Manto negro y Giró ros enriquece su perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ous Caragols 2017 revela sabores frescos y frutales, con predominancia de cítricos y manzana verde. Estos sabores se complementan con un toque sutil de herbáceos que aporta profundidad.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, que lo hace muy fácil de beber y adecuado para diversas ocasiones. Su ligereza es característica de un buen vino blanco de Mallorca.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, con un final limpio y refrescante que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es notable, ofreciendo una experiencia armoniosa y placentera. La frescura del vino se mantiene a lo largo de la degustación.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ous Caragols 2017 es un vino blanco de Mallorca que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino equilibrado y fácil de disfrutar.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. También es una buena opción para acompañar tapas y aperitivos variados.
- Puntuación: La puntuación del Ous Caragols 2017 es de 88 puntos en la cata de 2018, reflejando su calidad y la buena impresión que deja en quienes lo degustan.
Resumen
El Ous Caragols 2017 es un vino blanco de Mallorca elaborado por Tianna Negre, que destaca por su frescura y equilibrio. Con una temperatura de servicio adecuada y utilizando copas apropiadas, se puede disfrutar de su color amarillo pálido, aromas frutales y florales, y un sabor fresco y ligero. Este vino se presta para acompañar platos ligeros y es altamente valorado con una puntuación de 88 puntos en la cata de 2018.