Introducción
En el corazón de Mallorca, donde el clima mediterráneo y la tradición vinícola se encuentran, surge el Ous Caragols 2018. Este vino blanco elaborado por la bodega Tianna Negre ofrece una interesante combinación de Prensal, Giró ros y Manto negro, tres variedades que aportan complejidad y frescura. Bajo la denominación Vino de la Tierra (I.G.P.), este vino refleja el carácter único de su región y la habilidad de sus creadores.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Ous Caragols 2018, es fundamental elegir una botella bien conservada. Este vino, con su equilibrada mezcla de variedades, se beneficia de una correcta temperatura de servicio y una adecuada presentación en copa para revelar todo su potencial.
- Temperatura: El Ous Caragols 2018 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta su frescura y las características distintivas de las variedades utilizadas.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco es esencial para disfrutar de sus aromas y sabores. Las copas con un cuerpo más estrecho ayudan a concentrar los aromas y a mantener la frescura del vino.
Fase visual
- Color: El Ous Caragols 2018 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono revela su juventud y la frescura característica de un vino blanco bien elaborado.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin ningún tipo de sedimento o turbidez. Esto refleja una cuidadosa elaboración y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ous Caragols 2018 ofrece una fruta fresca como manzana verde y cítricos, complementados por notas sutiles de flores blancas. La combinación de variedades aporta una complejidad notable.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que los aromas se desarrollen de forma elegante sin resultar abrumadores.
- Complejidad: La complejidad de este vino es adecuada, con una capa aromática que evoluciona lentamente, proporcionando una experiencia olfativa rica y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ous Caragols 2018 revela sabores cítricos y notas de pera con un ligero toque mineral. La combinación de sabores es fresca y vibrante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace ideal para una amplia gama de maridajes. Su estructura es equilibrada, con una textura suave que complementa sus sabores.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto que deja una impresión de frescura y un toque frutal persistente.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabores es excelente, creando una sensación de armonía que hace del Ous Caragols 2018 un vino fácil de disfrutar y de combinar con diferentes platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ous Caragols 2018 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. La combinación de variedades autóctonas y su cuidadosa elaboración le confiere una personalidad propia que refleja la esencia de Mallorca.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su perfil fresco y frutal complementa perfectamente estos platos ligeros y veraniegos.
- Puntuación: 88 puntos. El Ous Caragols 2018 se muestra como una excelente opción dentro de su categoría, ofreciendo una experiencia satisfactoria con su combinación de frescura y complejidad.
Resumen
El Ous Caragols 2018 es un vino blanco de la bodega Tianna Negre que presenta una mezcla interesante de Prensal, Giró ros y Manto negro. Su color amarillo pálido, junto con aromas de frutas frescas y notas florales, se complementa con un sabor fresco y una persistencia agradable. Con una temperatura de servicio adecuada y copas apropiadas, este vino resulta ideal para acompañar mariscos y pescados. Con una puntuación de 88, el Ous Caragols 2018 se destaca por su equilibrio y su capacidad para ofrecer una experiencia vinícola placentera.