Introducción
En el corazón de Mallorca, la bodega Tianna Negre ofrece un vino blanco excepcional con su KM 1 2015. Este vino es 100% Prensal, una variedad autóctona de la isla que le imprime un carácter distintivo. Como parte de la categoría Vino de la Tierra / I.G.P. en España, el KM 1 2015 refleja la rica tradición vitivinícola mallorquina con un estilo único y sofisticado. A continuación, exploramos sus características a través de sus diferentes fases de cata.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del KM 1 2015, asegúrate de elegir una botella en buenas condiciones, preferiblemente de una fuente confiable que garantice su autenticidad y calidad.
- Temperatura: El KM 1 2015 se aprecia mejor a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Servido a esta temperatura, el vino revela toda su frescura y complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una apertura más ancha para permitir que los aromas se liberen y se expresen de manera óptima. La forma de la copa también ayuda a dirigir los aromas hacia la nariz.
Fase visual
- Color: El KM 1 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono sugiere un vino con una buena madurez y potencial de desarrollo.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin indicios de sedimentos o turbidez, lo cual es un signo de buena elaboración y cuidado en su producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el KM 1 2015 ofrece una gama de aromas frutales y florales. Notas de cítricos como el limón y la manzana verde, así como sutiles toques de flores blancas, se destacan y añaden complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero bien definida, lo que permite que los aromas se perciban claramente sin ser abrumadores.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad en nariz, con una mezcla equilibrada de notas frutales y florales, reflejando la riqueza de la variedad Prensal y el terruño mallorquín.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el KM 1 2015 es fresco y sabroso, con sabores que recuerdan a cítricos y frutas blancas. La acidez está bien integrada, aportando un toque vivaz sin resultar excesivo.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy versátil y fácil de beber, adecuado tanto para aperitivos como para acompañar comidas ligeras.
- Persistencia: La persistencia es agradable, dejando un retrogusto limpio y frescor que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: El KM 1 2015 muestra un equilibrio excelente entre acidez, sabor y cuerpo, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El KM 1 2015 de Tianna Negre es un vino blanco que destaca por su frescura, complejidad y equilibrio. Su carácter refleja el terroir de Mallorca y la maestría en su elaboración.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas frescas, gracias a su acidez y perfil aromático que complementan bien estos platos.
- Puntuación: El KM 1 2015 recibe una puntuación de 90 puntos, destacándose por su calidad y carácter distintivo dentro de los vinos blancos de Mallorca.
Resumen
El KM 1 2015 es un vino blanco elaborado por Tianna Negre con 100% Prensal, que se presenta con un color amarillo pálido y brillante. En nariz, ofrece aromas frutales y florales con una buena complejidad. En boca, destaca por su frescura, equilibrio y persistencia. Ideal para maridar con mariscos y pescados, este vino ha sido puntuado con 90 puntos, subrayando su excelente calidad y la expresión del terroir mallorquín.