Introducción
El L’amo en Joan de Ca’n Ribas (Ed. Especial Única) 2017 Crianza es un tinto de crianza que destaca por su elaboración meticulosa y su perfil distintivo. Proveniente de Bodegas Ribas en Mallorca, este vino cuenta con una composición que combina el 85% de Manto negro y el 15% de Syrah, ofreciendo una experiencia rica y compleja. Catalogado bajo Vino de la Tierra de Mallorca, se presenta como una opción intrigante para los amantes de los vinos de calidad.
Preparación
Para disfrutar plenamente de este tinto crianza, es crucial considerar algunos aspectos en su preparación.
- Selección del vino: El L’amo en Joan de Ca’n Ribas 2017 debe ser elegido cuidadosamente, asegurando que la botella esté en óptimas condiciones para preservar todas sus características.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permitirá que el vino despliegue su aroma y sabor en su máxima expresión, evitando que los matices se pierdan.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una amplia boca es ideal. Estas copas permiten una mejor oxigenación del vino, potenciando sus aromas y sabores.
Fase visual
En la fase visual, el L’amo en Joan de Ca’n Ribas 2017 Crianza revela aspectos importantes sobre su calidad.
- Color: El color de este vino es un rojo cereza profundo, que sugiere una crianza prolongada y una buena estructura. Este tono es característico de los vinos tintos con tiempo en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin partículas en suspensión, lo que indica una adecuada filtración y cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
La fase olfativa del L’amo en Joan de Ca’n Ribas revela una gama compleja de aromas.
- Aromas: Se perciben notas de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, junto con matices de especias y un toque sutil de madera de la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, ofreciendo una experiencia olfativa rica y envolvente, que invita a una profunda exploración de sus matices.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad, con capas de aromas que evolucionan en el tiempo, ofreciendo una experiencia olfativa variada y enriquecedora.
Fase gustativa
En la fase gustativa, el L’amo en Joan de Ca’n Ribas revela su verdadero carácter.
- Sabor: En boca, se aprecian sabores de fruta negra y notas especiadas que se combinan con un sutil toque de madera, ofreciendo un sabor profundo y equilibrado.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, con una estructura que da lugar a un final prolongado y satisfactorio.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, con un retrogusto que perdura y deja una agradable sensación después de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y el alcohol está bien logrado, resultando en un vino armonioso y redondeado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El L’amo en Joan de Ca’n Ribas 2017 Crianza es un vino que combina elegancia y profundidad. Su crianza en barrica le otorga una complejidad y una riqueza que lo hacen destacar.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, caza y quesos curados. Su estructura y sabor robusto complementan perfectamente comidas de sabores intensos.
- Puntuación: En base a su perfil y características, se le otorgan 90 puntos, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El L’amo en Joan de Ca’n Ribas (Ed. Especial Única) 2017 Crianza es un tinto crianza de alta calidad de Mallorca, con una composición de Manto negro y Syrah. Presenta un color rojo cereza y una excelente limpieza. En nariz, ofrece una intensidad aromática notable con una complejidad enriquecedora. En boca, se caracteriza por su cuerpo robusto, persistencia prolongada y equilibrio perfecto. Es un vino ideal para acompañar comidas de sabores intensos, obteniendo una puntuación de 90 puntos.