Introducción
El L’Ergull de Mortitx 2009 es un vino blanco fermentado en barrica elaborado en la bodega Vinyes Mortitx de Mallorca, España. Este Vino de la Tierra se distingue por su compleja combinación de variedades que incluyen Malvasía, Chardonnay y Riesling, ofreciendo una experiencia sensorial única. En este artículo, exploraremos sus características a fondo, desde su aspecto visual hasta su perfil de sabor.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este blanco fermentado en barrica, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, sin exposición excesiva a la luz y a temperaturas adecuadas.
- Temperatura: El L’Ergull de Mortitx 2009 se debe servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para asegurar que sus matices se expresen plenamente.
- Copas: Utilice copas de vino blanco con forma de tulipán para permitir que los aromas del vino fermentado en barrica se concentren y se liberen adecuadamente.
Fase visual
- Color: El L’Ergull de Mortitx 2009 presenta un color dorado pálido con reflejos verdosos, una señal de su crianza en barrica y su complejidad.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillo, lo que indica una adecuada filtración y una correcta evolución en botella.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se pueden apreciar aromas complejos que combinan notas de frutas tropicales como el mango y la piña con matices de madera y especias, provenientes de su fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, ofreciendo una rica paleta olfativa que invita a una exploración más profunda.
- Complejidad: Este blanco fermentado en barrica revela una complejidad que se desarrolla con el tiempo, mostrando notas evolutivas de mantequilla y vainilla junto con las frutas frescas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el L’Ergull de Mortitx 2009 ofrece un sabor envolvente con notas frutales y un toque tostado que equilibra bien el perfil del vino.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, que proporciona una sensación de estructura sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un regusto prolongado que permite disfrutar de sus matices con tranquilidad.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excelente, combinando acidez y sabores de manera armoniosa, gracias a la influencia de la barrica y las variedades utilizadas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El L’Ergull de Mortitx 2009 es un blanco fermentado en barrica que destaca por su elegancia y complejidad, reflejando el carácter distintivo de la bodega Vinyes Mortitx y la región de Mallorca.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de mariscos, pescados al horno y quesos suaves, que complementan y realzan sus sabores.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 85 puntos, reconociendo su calidad y el cuidado puesto en su elaboración.
Resumen
El L’Ergull de Mortitx 2009 es un vino blanco fermentado en barrica que ofrece una experiencia sensorial completa. Su color dorado, aromas complejos y sabor equilibrado lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un blanco con profundidad y carácter. Con una puntuación de 85 puntos, es una muestra destacada del potencial de Mallorca en la elaboración de vinos.