Introducción
El L’Ergull de Mortitx 2012 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su carácter distintivo, proveniente de la bodega Vinyes Mortitx en la isla de Mallorca. Este vino de la tierra se elabora con una combinación de Malvasía, Chardonnay y Moscatel, creando un perfil único y elegante. Fermentado en barrica, este vino ofrece una complejidad y profundidad que lo hacen destacar en su categoría.
Preparación
- Selección del vino: El L’Ergull de Mortitx 2012 debe seleccionarse con cuidado para apreciar sus características. Es ideal para aquellos que buscan un vino blanco con fermentación en barrica y un perfil más robusto y sofisticado.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino blanco, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen todas sus cualidades sin que el frío excesivo o el calor alteren sus matices.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que tengan una abertura ancha para facilitar la oxigenación del vino. Esto permitirá que los aromas y sabores se desarrollen plenamente.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el L’Ergull de Mortitx 2012 se presenta con un color amarillo dorado. Este tono revela su fermentación en barrica y su paso por el tiempo.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin partículas flotantes ni turbidez, evidenciando su buen proceso de vinificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el L’Ergull de Mortitx 2012 ofrece una mezcla compleja de aromas frutales y especiados. Se pueden percibir notas de cítricos, melaza, y toques de vainilla provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas se liberen de manera efectiva y sean percibidos claramente al acercar la copa a la nariz.
- Complejidad: Este vino blanco tiene una complejidad notable, con una combinación de aromas que se desarrollan y evolucionan al aire, proporcionando una experiencia olfativa rica y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el L’Ergull de Mortitx 2012 tiene un sabor equilibrado que combina notas de fruta madura, mantequilla y especias. La fermentación en barrica aporta una estructura y un toque cremoso.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, proporcionando una sensación de plenitud sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto agradable que deja una impresión duradera en el paladar.
- Equilibrio: Este vino logra un equilibrio perfecto entre su acidez, estructura y aromas, haciendo que cada sorbo sea armonioso y gratificante.
Conclusiones
- Impresiones generales: El L’Ergull de Mortitx 2012 Fermentado en Barrica es un vino blanco que combina la elegancia de su fermentación en barrica con la frescura de sus variedades. Ofrece una experiencia sensorial completa, desde su atractivo color dorado hasta su complejidad aromática y su equilibrio en boca.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados en salsas delicadas, y quesos suaves. También puede ser disfrutado como aperitivo o con platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el L’Ergull de Mortitx 2012 se destaca en su categoría y es una excelente opción para quienes buscan un vino blanco con profundidad y carácter.
Resumen
El L’Ergull de Mortitx 2012 Fermentado en Barrica es un vino blanco elaborado con Malvasía, Chardonnay y Moscatel. Su fermentación en barrica le confiere una profundidad y complejidad notables. Con un color dorado, aromas frutales y especiados, y un sabor equilibrado, este vino es perfecto para acompañar mariscos y quesos suaves. Con una puntuación de 87, es una opción destacada para los amantes del vino blanco.