Introducción
El L’Origen 2011 es un vino tinto que destaca por su singularidad dentro de la región vinícola de Mallorca, España. Elaborado por Ca’n Verdura Viticultors, este vino representa una muestra del carácter distintivo de la zona de producción. Su variedad principal, el manto negro, le confiere características que merecen una exploración detallada. El Vino de la Tierra o IGP de Mallorca, en el que se enmarca este vino, refleja una rica tradición vinícola que combina lo mejor de la naturaleza y la destreza en el proceso de vinificación.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar el L’Origen 2011 en su máxima expresión, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La bodega de origen, Ca’n Verdura Viticultors, asegura que sus vinos sean conservados con cuidado para mantener sus cualidades.
- Temperatura: El L’Origen 2011 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese adecuadamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una forma amplia es ideal para el L’Origen 2011. Esto favorece la aireación del vino, permitiendo que se desplieguen mejor sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El L’Origen 2011 presenta un color rojo intenso, con matices profundos que indican su evolución en el tiempo y el cuidado en su elaboración. Este color es característico de los vinos elaborados con manto negro.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza en su apariencia, sin sedimentos visibles, lo cual es una señal de un buen proceso de filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el L’Origen 2011 ofrece una compleja gama de aromas. Se pueden apreciar notas de frutas rojas maduras, especias y un ligero toque de madera que aporta profundidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, permitiendo que los aromas sean detectables sin ser abrumadores.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad destacable en su perfil aromático, con múltiples capas de notas que se desarrollan a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el L’Origen 2011 revela un sabor equilibrado, con notas de frutas maduras, toques especiados y una suave tannicidad que redondea el perfil del vino.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, lo que le da una presencia significativa sin resultar excesivo.
- Persistencia: La persistencia en boca es bastante buena, con un retrogusto que recuerda las notas de fruta y especias que se perciben en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una armonía entre acidez, tanninos y alcohol que hace que el vino sea placentero y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El L’Origen 2011 es un vino tinto que destaca por su riqueza aromática y su equilibrio en boca. Es un ejemplo excelente del potencial de los vinos de Mallorca y de la variedad manto negro.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas a la parrilla, quesos curados o platos con salsas intensas. Su estructura y sabores lo hacen versátil para diversas combinaciones gastronómicas.
- Puntuación: El L’Origen 2011 merece una puntuación de 91 puntos. Su calidad y características hacen que sea una elección recomendada para los amantes del buen vino.
Resumen
El L’Origen 2011 es un vino tinto de la bodega Ca’n Verdura Viticultors que destaca por su color profundo, su complejidad aromática y su equilibrio en boca. Con un perfil que combina frutas maduras y especias, este vino muestra la calidad de los vinos de Mallorca. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, se presenta como una opción recomendada con una puntuación de 91 puntos.