Introducción
El L’U Blanc 2009 Fermentado en Barrica es un destacado vino blanco elaborado en la bodega Vinyes Mortitx, ubicada en la región vinícola de Mallorca, España. Este vino pertenece a la categoría de Vino de la Tierra / I. G. P. y se caracteriza por su proceso de fermentación en barrica, que le confiere una personalidad única. Está compuesto por una mezcla de 75% Malvasía y 25% Moscatel, dos variedades que aportan complejidad y riqueza a este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este vino, se recomienda elegir una botella del L’U Blanc 2009 Fermentado en Barrica con una buena conservación, preferiblemente almacenada en condiciones óptimas de temperatura y humedad.
- Temperatura: Este vino debe ser servido a una temperatura fresca, entre 8-10°C, para resaltar sus características aromáticas y gustativas. La temperatura adecuada asegura que el vino muestre todo su potencial en nariz y boca.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una apertura ligeramente amplia para permitir que los aromas se desarrollen adecuadamente. Las copas de tulipa son ideales para este propósito, ya que concentran los aromas y facilitan una mejor apreciación del vino.
Fase visual
- Color: El L’U Blanc 2009 Fermentado en Barrica presenta un color amarillo dorado con matices sutiles que reflejan su crianza en barrica. Este tono dorado indica la evolución del vino y su contacto con la madera.
- Limpieza: La apariencia del vino es limpia y brillante, sin signos de turbidez. Esta claridad es un indicativo de un buen proceso de filtrado y una crianza adecuada.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas maduras, como melocotón y anís, así como sutiles toques de vainilla y madera provenientes de su fermentación en barrica. Los aromas florales y herbáceos también son evidentes.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia equilibrada que no resulta abrumadora. Los aromas se desarrollan de manera gradual, proporcionando una experiencia olfativa completa.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad aromática, con capas de fruta, especias y notas de barrica que se entrelazan, ofreciendo una nariz rica y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el L’U Blanc 2009 Fermentado en Barrica muestra un sabor que combina fruta madura con notas de madera. El perfil de sabor es elegante, con un toque de cítricos y un ligero amargor que añade carácter.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio que equilibra la textura cremosa de la barrica con la frescura de las variedades de uva. La estructura del vino es bien definida, sin ser pesada.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, con un final que deja una sensación de frescura y un retrogusto agradable que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El vino logra un equilibrio notable entre acidez, fruta y madera, resultando en una experiencia de cata bien armonizada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El L’U Blanc 2009 Fermentado en Barrica es un vino blanco que ofrece una experiencia sensorial rica y compleja. Su proceso de fermentación en barrica le confiere una profundidad y sofisticación que lo distingue.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados a la parrilla o quesos suaves. Su perfil aromático y gustativo complementa muy bien estos alimentos, realzando los sabores en el paladar.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 87, destacándose por su calidad y la habilidad de la bodega para ofrecer un producto bien equilibrado y expresivo.
Resumen
El L’U Blanc 2009 Fermentado en Barrica es un vino blanco de Mallorca con un perfil distintivo gracias a su fermentación en barrica. Con una fase visual que revela un color dorado y una apariencia limpia, y una fase olfativa que ofrece una complejidad de aromas frutales y de barrica, este vino se destaca por su sabor equilibrado y persistente. Ideal para acompañar mariscos y pescados, su puntuación de 87 refleja su calidad y carácter.