Introducción
El L’U Blanc 2011 Fermentado en Barrica es una joya en el mundo de los vinos blancos, elaborado con Malvasía en la bodega Vinyes Mortitx de Mallorca. Este vino, que pertenece a la categoría Vino de la Tierra o I.G.P., destaca por su fermentación en barrica, un proceso que le confiere características únicas. La combinación de su origen en una región vinícola tan especial y su método de producción lo convierte en una experiencia sensorial notable.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo las cualidades del L’U Blanc 2011 Fermentado en Barrica, es recomendable servirlo en una copa de vino blanco adecuada, preferentemente de cristal fino, que permita concentrar sus aromas y facilitar la percepción de sus matices.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura ideal ayudará a resaltar sus aromas y a equilibrar su cuerpo en el paladar.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una abertura ligeramente más amplia que permita una mejor oxigenación del vino. Esto facilitará la apreciación de sus complejas notas aromáticas y gustativas.
Fase visual
- Color: El L’U Blanc 2011 presenta un color amarillo dorado intenso, con reflejos que denotan su paso por la barrica. Este matiz dorado es indicativo de la crianza en madera, que aporta profundidad y riqueza al vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable y una brillantez notable, sin turbidez. La claridad del líquido es testimonio de su correcta filtración y maduración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el L’U Blanc 2011 Fermentado en Barrica ofrece una complejidad aromática rica, con notas de frutas maduras, como manzana y pera, y un toque sutil de madera que remite a la crianza en barrica. También se pueden detectar aromas de especias y vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable y envolvente, lo que indica un buen desarrollo del vino y una adecuada maduración en la barrica.
- Complejidad: La complejidad en el perfil aromático del vino es evidente, ofreciendo una variedad de notas que invitan a la reflexión y al disfrute prolongado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el L’U Blanc 2011 presenta un sabor equilibrado, con notas de frutas maduras que se complementan con un toque sutil de madera. El fermentado en barrica le confiere una estructura distintiva y una cremosidad agradable.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a pleno, con una textura suave y sedosa que refleja la calidad de su crianza en barrica.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto largo que deja una impresión duradera de sus notas frutales y maderosas.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excelente entre acidez, dulzura y cuerpo, resultando en una experiencia gustativa armónica y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El L’U Blanc 2011 Fermentado en Barrica es un vino blanco con una personalidad distintiva, que combina la frescura de la Malvasía con la profundidad que aporta la crianza en barrica. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa y satisfactoria.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de mariscos, pescados a la parrilla o quesos curados. Su estructura y sabores complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 puntos, el L’U Blanc 2011 se presenta como una opción destacada para quienes buscan un vino blanco de alta calidad con una fermentación en barrica bien ejecutada.
Resumen
El L’U Blanc 2011 Fermentado en Barrica es un vino blanco de la bodega Vinyes Mortitx en Mallorca, elaborado con Malvasía y fermentado en barrica. Su color dorado, aromas complejos, sabor equilibrado y buena persistencia lo convierten en una excelente elección para los aficionados al vino. Ideal para acompañar mariscos y quesos curados, y valorado con 90 puntos.