Introducción
El L’U de Mortitx 2017 Reserva es un vino tinto reserva que destaca por su elegancia y complejidad. Elaborado en la bodega Vinyes Mortitx, ubicada en la hermosa Mallorca, este vino representa una propuesta interesante para los amantes del vino de la tierra. Su mezcla de Syrah y Merlot proporciona una experiencia sensorial única, reflejando el carácter distintivo de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el L’U de Mortitx 2017 Reserva, se recomienda seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Un vino tinto reserva como este se beneficia de un envejecimiento adecuado, por lo que es importante verificar la fecha de la cosecha y las condiciones de conservación.
- Temperatura: Servir este vino tinto a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius es ideal para resaltar sus matices. La temperatura adecuada permite que se expresen las características del Syrah y el Merlot de manera equilibrada.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena capacidad y forma adecuada es esencial para disfrutar del L’U de Mortitx 2017 Reserva. Las copas de tulipa permiten una mejor oxigenación y liberación de los aromas.
Fase visual
- Color: El L’U de Mortitx 2017 Reserva presenta un color rojo rubí profundo con matices que reflejan su crianza. Este tono intenso es característico de los vinos tintos reserva y denota la calidad y el tiempo de envejecimiento.
- Limpieza: En términos de limpieza, este vino se muestra cristalino y sin sedimentos, lo cual indica una adecuada filtración y envejecimiento en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se perciben aromas complejos que incluyen notas de frutas rojas maduras, especias y un toque sutil de vainilla debido a su paso por barrica. Estas características aromáticas provienen de la combinación de Syrah y Merlot.
- Intensidad: El L’U de Mortitx 2017 Reserva muestra una intensidad aromática notable, lo cual revela la profundidad de sus aromas. Esta intensidad permite una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: La complejidad del vino es evidente en su bouquet, con una mezcla de notas frutales, especiadas y terrosas. Esta variedad de aromas contribuye a una experiencia sensorial sofisticada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el L’U de Mortitx 2017 Reserva ofrece un sabor redondo con notas de frutas maduras, taninos suaves y un leve retrogusto a madera. La combinación de Syrah y Merlot proporciona un perfil de sabor equilibrado.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a pleno, lo que le confiere una presencia robusta sin resultar abrumador. Esta característica le da una estructura adecuada para acompañar platos diversos.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un final prolongado que deja un retrogusto agradable. La duración de los sabores resalta la calidad del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre los sabores frutales y las notas especiadas es excepcional. Este vino mantiene una armonía que permite disfrutar de cada sorbo con satisfacción.
Conclusiones
- Impresiones generales: El L’U de Mortitx 2017 Reserva es un vino tinto reserva que destaca por su elegancia y complejidad. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad de los Syrah y Merlot, ofreciendo una experiencia de cata placentera y sofisticada.
- Maridaje: Este vino acompaña muy bien a platos de carne roja, quesos curados y carnes a la parrilla. Su estructura y sabor complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Este vino ha sido valorado con una puntuación de 90, lo que refleja su alta calidad y el cuidado en su elaboración. Un tinto reserva que merece ser disfrutado y apreciado por los conocedores.
Resumen
El L’U de Mortitx 2017 Reserva es un vino tinto reserva de gran calidad, elaborado con Syrah y Merlot en la bodega Vinyes Mortitx de Mallorca. Presenta un color rojo rubí, aromas complejos y un sabor equilibrado. Con un cuerpo medio a pleno y una persistencia destacable, este vino es ideal para acompañar carnes y quesos curados. Valoración de 90 puntos.