Introducción
El Juxta Mare Malvasía 2010 es un vino blanco que refleja la riqueza de la región vinícola de Mallorca. Producido por la bodega Son Vives, este vino se enmarca en la categoría de Vino de la Tierra / I.G.P. de España, destacando por su elegancia y carácter distintivo. La variedad Malvasía utilizada en su elaboración aporta un perfil aromático y gustativo que captura la esencia del terruño mallorquín.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Juxta Mare Malvasía 2010, es recomendable optar por una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando la exposición a la luz y a temperaturas extremas. Este vino, siendo de la cosecha 2010, ha madurado lo suficiente como para ofrecer un perfil bien integrado y refinado.
- Temperatura: Se recomienda servir el Juxta Mare Malvasía 2010 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen de manera adecuada los matices aromáticos y el equilibrio en boca del vino.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma ligeramente acampanada. Esto ayuda a concentrar los aromas en la parte superior de la copa, mejorando la experiencia sensorial del Juxta Mare Malvasía 2010.
Fase visual
- Color: El Juxta Mare Malvasía 2010 presenta un color amarillo pálido con sutiles reflejos dorados. Este tono indica una crianza adecuada y una buena evolución del vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable y una brillantez que destaca su frescura y juventud a pesar de ser de una añada ya madura.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Juxta Mare Malvasía 2010 despliega una gama de aromas frutales y florales. Se perciben notas de cítricos, melocotón y un sutil toque de flor de azahar que añaden complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es media-alta, lo que permite una percepción clara y agradable de sus diversos matices.
- Complejidad: La complejidad del Juxta Mare Malvasía 2010 es notable, con una mezcla equilibrada de aromas que evolucionan lentamente al oxigenarse.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Juxta Mare Malvasía 2010 ofrece un sabor fresco con predominancia de frutas blancas y una ligera acidez que equilibra el perfil del vino.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que le confiere una textura elegante y una buena estructura sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es moderada, dejando un retrogusto agradable que invita a disfrutar de otro sorbo.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio perfecto entre acidez y cuerpo, con un final limpio y refrescante que refleja su buen trabajo en bodega.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Juxta Mare Malvasía 2010 es un vino blanco bien estructurado, con una combinación acertada de frescura y complejidad. Su perfil aromático y gustativo lo hace una opción excelente para quienes buscan una experiencia vinícola refinada y accesible.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y platos a base de verduras. Su frescura y acidez complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Juxta Mare Malvasía 2010 recibe una puntuación de 87, destacándose por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia satisfactoria.
Resumen
El Juxta Mare Malvasía 2010 es un vino blanco de Mallorca, elaborado por la bodega Son Vives y clasificado como Vino de la Tierra / I.G.P.. Con un color amarillo pálido, una limpieza impecable y un perfil aromático que combina frutas blancas y florales, este vino se destaca por su frescura, ligereza y equilibrio en boca. Ideal para acompañar mariscos y pescados, el vino obtiene una puntuación de 87, destacando en su categoría.