Introducción
El Heaven on Earth Sauvignon Blanc 2020 es un vino blanco producido en la Bodega Castell Miquel en Mallorca, España. Este Sauvignon blanc es un ejemplo destacado de lo que puede ofrecer un Vino de la Tierra o IGP (Indicación Geográfica Protegida) en esta región. Con una cata 2021 que lo ha posicionado como una opción interesante para los amantes de los blancos frescos y aromáticos, este vino promete una experiencia sensorial memorable.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Sauvignon blanc, es crucial seleccionar una botella bien conservada. Busca el etiquetado que confirme que se trata de un Heaven on Earth Sauvignon Blanc 2020 de la Bodega Castell Miquel y asegúrate de que la botella esté almacenada en condiciones adecuadas.
- Temperatura: El Sauvignon blanc debe servirse bien fresco, idealmente a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino mantenga su frescura y los aromas se expresen plenamente.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que permitan una buena apertura de los aromas, preferiblemente copas con una forma más estrecha en el borde para concentrar las notas aromáticas del Sauvignon blanc.
Fase visual
- Color: El Heaven on Earth Sauvignon Blanc 2020 presenta un color amarillo pálido con sutiles reflejos verdes, característico de los vinos blancos jóvenes y frescos de esta variedad.
- Limpieza: Este vino destaca por su limpieza y brillo, mostrando un aspecto cristalino que evidencia su buen estado y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Sauvignon blanc ofrece una explosión de aromas frutales y herbáceos. Notas de cítricos como el pomelo y la lima, acompañadas de toques de pimienta verde y un sutil matiz de hierbas frescas.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite que los aromas se perciban claramente sin necesidad de agitar excesivamente la copa.
- Complejidad: Aunque el perfil aromático es principalmente fresco y frutal, hay una buena complejidad con ligeros toques herbáceos que aportan profundidad a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Heaven on Earth Sauvignon Blanc 2020 revela un sabor vibrante y refrescante. Predominan las notas de cítricos y frutas blancas, con una acidez equilibrada que proporciona una sensación de frescura.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para disfrutar en diferentes ocasiones, ya sea como aperitivo o acompañando comidas ligeras.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando un final limpio y refrescante con recuerdos de cítricos y hierbas frescas.
- Equilibrio: El Heaven on Earth Sauvignon Blanc 2020 muestra un equilibrio notable entre su acidez, frescura y aromas, resultando en una experiencia de cata armoniosa y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Heaven on Earth Sauvignon Blanc 2020 es un vino blanco que ofrece una excelente combinación de frescura y complejidad. Su perfil aromático y gustativo lo hace destacar entre los vinos de su categoría, siendo una opción recomendada para quienes buscan un blanco vibrante y bien equilibrado.
- Maridaje: Este Sauvignon blanc se marida perfectamente con mariscos, ensaladas frescas y platos ligeros. Su acidez y frescura complementan bien los sabores delicados de estos alimentos.
- Puntuación: La cata 2021 ha valorado al Heaven on Earth Sauvignon Blanc 2020 con una puntuación de 90, destacando su calidad y carácter distintivo.
Resumen
El Heaven on Earth Sauvignon Blanc 2020 es un vino blanco elaborado por la Bodega Castell Miquel en Mallorca. Con un perfil aromático fresco y frutal, este Sauvignon blanc presenta un equilibrio notable y una buena persistencia en boca. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, es ideal para acompañar mariscos y ensaladas frescas, destacando por su calidad y su puntuación de 90 en la cata de 2021.