Introducción
El mundo del vino nos invita a descubrir joyas ocultas entre viñedos y bodegas, y el Tinto El Peligro 2018 de Son Prim, en la soleada isla de Mallorca, no es una excepción. Este vino, bajo la denominación Vino de la Tierra de Mallorca, representa la expresión más auténtica de la tierra y el clima mediterráneo de la región.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un vino como El Peligro 2018 implica optar por un vino de carácter único y auténtico, que captura la esencia misma de Mallorca.
- Temperatura: Se recomienda servir El Peligro 2018 entre 16-18°C para apreciar plenamente su estructura y aromas.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de tamaño medio, ideales para capturar los matices del color y concentrar los aromas.
Fase visual
- Color: El Peligro 2018 muestra un color cereza con un borde violáceo, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Cristalino y brillante, refleja la pureza y calidad de su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Este vino presenta una expresión frutal intensa, con notas de fruta roja y negra, complementadas por toques de fruta confitada y hierbas de monte.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo que invita a sumergirse en su complejidad aromática.
- Complejidad: Su bouquet complejo revela capas de aromas que evocan la diversidad de Mallorca en cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, El Peligro 2018 es sabroso y frutoso, con una agradable acidez que realza su frescura mediterránea.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, equilibrado y estructurado, que garantiza una experiencia sensorial completa.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una impresión duradera que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre frescura, fruta y estructura.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Peligro 2018 es un vino que captura la esencia de Mallorca en cada sorbo, con una complejidad que revela la pasión por la tierra y el buen hacer de Son Prim.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos mediterráneos elaborados con hierbas aromáticas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, El Peligro 2018 se posiciona como un vino imprescindible para los amantes de la calidad y la autenticidad.
Resumen
El Peligro 2018 de Son Prim, un tinto que destaca por su expresión frutal y frescura mediterránea, ofrece una experiencia completa desde su fase visual hasta su persistente final en boca. Ideal para maridar con carnes y quesos, este vino demuestra por qué Mallorca es una región vitivinícola que no debe pasarse por alto.