Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tinto Son Prim, es crucial elegir una botella que haya reposado adecuadamente en condiciones óptimas de almacenamiento.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 16°C y 18°C para realzar su expresión aromática y suavizar los taninos.
- Copas: Opte por copas de cristal transparente con una forma que permita la aireación adecuada, idealmente una copa tipo borgoña para vinos tintos.
Fase visual
- Color: Este vino nos recibe con un atractivo color cereza intenso, que revela su juventud y concentración.
- Limpieza: Presenta una limpidez brillante, indicativa de su cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se despliegan aromas de fruta madura, hierbas secas y un sutil toque de sotobosque. Notas de tierra húmeda se entrelazan con matices de fruta negra y un delicado fondo de notas cárnicas.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando al disfrute pausado y reflexivo.
- Complejidad: La complejidad aromática del Tinto Son Prim es notable, ofreciendo capas que se revelan con cada inspiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se confirman los aromas de fruta madura, complementados por un carácter especiado que añade profundidad y complejidad. Los taninos maduros aportan estructura sin aristas, asegurando un paso suave y elegante.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, equilibrado y armonioso, que invita a saborear cada sorbo con deleite.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo que deja recuerdos de fruta y especias.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto, sin ningún elemento predominante sobre los demás.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tinto Son Prim es un ejemplo magistral de la calidad que se puede encontrar en los vinos de Mallorca. Su complejidad aromática y su equilibrio en boca lo convierten en una elección sobresaliente para acompañar momentos especiales o para disfrutar en solitario.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, estofados o quesos curados, realzando los sabores de cada platillo.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra escala sensorial, el Tinto Son Prim merece ser descubierto y apreciado por todos los amantes del buen vino.
Resumen
El Tinto Son Prim de la Bodega Son Prim en Mallorca, España, es un vino que cautiva desde el primer sorbo con su color cereza intenso y aromas de fruta madura y especias. En boca, su cuerpo medio y taninos maduros garantizan una experiencia equilibrada y memorable, con un final persistente que invita a volver a disfrutarlo una y otra vez.