Introducción
El Els Rojals 2009 Crianza es un vino tinto crianza que destaca por su elegancia y carácter. Producido por la bodega Es Verger en la zona de Mallorca, este vino se enmarca dentro de la categoría Vino de la Tierra y de la I.G.P.. Su crianza en barricas aporta profundidad y complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial rica y atractiva.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Els Rojals 2009 Crianza, es recomendable elegir una botella en buenas condiciones de conservación. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado en un lugar fresco y oscuro, ya que esto influye en su calidad y sabor.
- Temperatura: Este vino tinto crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, se potencia su sabor y aroma, permitiendo que el vino se exprese de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen diámetro para permitir la adecuada oxigenación del vino. Las copas de cristal transparente ayudan a apreciar mejor el color y la claridad del Els Rojals 2009 Crianza.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Els Rojals 2009 Crianza muestra un color rojo rubí intenso con reflejos granates, indicativo de su evolución en barrica y su madurez.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza y brillo destacables, sin impurezas ni turbidez. La claridad es un buen indicador de la calidad del vino y su adecuada conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se perciben aromas complejos de frutas maduras, como cerezas y ciruelas, combinados con notas de especias y un toque sutil de vainilla procedente de la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, permitiendo identificar claramente las diferentes notas que componen su perfil olfativo.
- Complejidad: La complejidad es uno de los puntos fuertes del Els Rojals 2009 Crianza, con una gama de aromas que evolucionan y se desarrollan a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Els Rojals 2009 Crianza ofrece un sabor seco con notas frutales y especiadas. El equilibrio entre acidez y taninos es perfecto, haciendo que el vino sea agradable y fácil de beber.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio a pleno, con una textura sedosa que enriquece la experiencia de degustación.
- Persistencia: La persistencia en el retrogusto es notable, con sabores que perduran y evolucionan después de tragar, proporcionando una experiencia de cata memorable.
- Equilibrio: El equilibrio entre las distintas características del vino, como la acidez, el tanino y el alcohol, es excelente, lo que contribuye a su calidad global.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Els Rojals 2009 Crianza es un vino que se destaca por su elegancia y equilibrio. Su crianza en barrica le otorga una complejidad y profundidad que lo hacen muy apreciable.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja y carnes asadas, así como quesos curados. También puede disfrutarse con platos de pasta y caza.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 puntos, el Els Rojals 2009 Crianza es una excelente opción para los amantes de los vinos tintos crianza, ofreciendo una experiencia completa y satisfactoria.
Resumen
El Els Rojals 2009 Crianza es un vino tinto crianza de la bodega Es Verger en Mallorca. Con un color rojo rubí, aromas complejos y un sabor equilibrado, este vino ofrece una experiencia sensorial rica. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, destaca por su limpieza, intensidad y persistencia. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, recibe una puntuación de 87 puntos, destacándose por su calidad y elegancia.