Introducción
El Enguany Blanc 2023 es un ejemplo sublime de la diversidad vitivinícola de Mallorca, España. El equilibrio entre Viognier y Giró ros crea un vino que captura la esencia soleada de su tierra natal. Perfecto para acompañar momentos de disfrute y gastronomía.
Preparación
- Selección del vino: El Blanco Santa Catarina se selecciona meticulosamente en la bodega para garantizar la calidad y la expresión máxima de sus variedades.
- Temperatura: Sirva este vino entre 10-12°C para resaltar sus aromas florales y frutales, típicos de las variedades Viognier y Giró ros.
- Copas: Utilice copas con un tulipán más cerrado para concentrar los aromas y dirigirlos hacia la nariz, mejorando así la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando la cuidadosa vinificación y clarificación durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas tropicales como el mango y la piña, acompañados de notas florales sutiles.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando a explorar cada matiz en cada sorbo.
- Complejidad: A pesar de su juventud, muestra una complejidad sorprendente, con capas de aromas que evolucionan en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es refrescante y equilibrado, con una acidez vibrante que realza los sabores frutales y florales.
- Cuerpo: Su cuerpo es ligero y agradable, ideal para disfrutar como aperitivo o acompañamiento de platos ligeros.
- Persistencia: El final es persistente, dejando una sensación fresca y afrutada que perdura en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre la acidez, el cuerpo y los sabores lo convierte en un vino bien equilibrado y accesible.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Enguany Blanc 2023 es un vino que destaca por su frescura y expresión frutal, perfecto para quienes buscan disfrutar de la elegancia de los blancos mallorquines.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, ensaladas mediterráneas y platos de pescado ligeros.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 89 puntos, este vino demuestra su calidad y potencial para sorprender en cualquier ocasión.
Resumen
El Enguany Blanc 2023 de Santa Catarina, Mallorca, es un blanco vibrante y fresco que combina las variedades Viognier y Giró ros. Con aromas frutales intensos, una acidez equilibrada y un final persistente, este vino captura la esencia del Mediterráneo en cada sorbo. Perfecto para acompañar platos ligeros y momentos de disfrute bajo el sol mallorquín.