Introducción
El Estel 2017 es un vino tinto procedente de la bodega Atlan & Artisan, ubicado en la hermosa isla de Mallorca, España. Este vino es clasificado como Vino de la Tierra / I.G.P. y pertenece a la cosecha del año 2017. Con una puntuación destacable de 92 en su cata, el Estel 2017 ha captado la atención tanto de expertos como de aficionados por su calidad y expresión única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Estel 2017, se recomienda seleccionar una botella en óptimas condiciones, preferentemente almacenada en un lugar fresco y oscuro. Este vino, de bodega Atlan & Artisan, muestra el carácter distintivo de los vinos de Mallorca, por lo que es esencial asegurar la integridad de su estado para una cata adecuada.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Estel 2017 es entre 16°C y 18°C. Esta gama de temperatura permite que el vino tinto desarrolle sus aromas y sabores de manera óptima, proporcionando una experiencia sensorial completa.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un tazón amplio ayudará a que el Estel 2017 respire adecuadamente. Las copas con forma de tulipa son ideales para permitir que los aromas se concentren y se liberen durante la degustación.
Fase visual
- Color: El Estel 2017 presenta un color rojo intenso con matices rubí que denotan su juventud y potencial de envejecimiento. Esta tonalidad sugiere una buena concentración de pigmentos y una adecuada maduración de la uva.
- Limpieza: La limpieza del Estel 2017 es impecable, mostrando un vino cristalino sin sedimentos visibles. Esta claridad indica un buen proceso de filtración y un cuidado esmerado en la vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Estel 2017 ofrece una compleja combinación de frutas rojas, como cereza y frambuesa, junto con sutiles notas de especias y madera. Estos aromas están bien integrados y aportan una experiencia olfativa rica y atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática del Estel 2017 es media-alta, lo que permite que sus notas se perciban claramente sin ser abrumadoras. Esta intensidad es indicativa de una buena concentración de compuestos aromáticos.
- Complejidad: La complejidad del Estel 2017 es notable, ya que presenta una variedad de aromas que evolucionan a medida que el vino se airea. La mezcla de frutas, especias y madera muestra la sofisticación de su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Estel 2017 revela un sabor frutal con matices de ciruelas maduras y un toque de vainilla. Su perfil gustativo es equilibrado y satisfactorio.
- Cuerpo: El cuerpo del Estel 2017 es medio a pleno, lo que le confiere una presencia notable sin resultar pesado. Este cuerpo es ideal para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia del Estel 2017 es prolongada, dejando una sensación agradable y un retrogusto de frutas y especias que perdura después del sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio del Estel 2017 es excelente, con una integración armoniosa de acidez, taninos y alcohol. Este equilibrio es clave para su disfrute y apreciación.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Estel 2017 es un vino tinto de gran calidad que refleja la autenticidad de los vinos de Mallorca. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una opción atractiva tanto para ocasiones especiales como para el disfrute diario.
- Maridaje: Este vino tinto acompaña maravillosamente a platos como carnes rojas, quesos curados y paellas. Su perfil de sabor y cuerpo robusto complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 en la cata, el Estel 2017 se establece como un vino de gran mérito, destacándose en su categoría y mostrando una calidad excepcional.
Resumen
El Estel 2017 es un vino tinto de la bodega Atlan & Artisan, originario de Mallorca, que ha sido calificado con una notable puntuación de 92. Su color rojo intenso y su limpieza impecable, junto con una fase olfativa rica en frutas y especias, ofrecen una experiencia sensorial completa. En boca, presenta un sabor frutal con un cuerpo medio y una persistencia prolongada, destacándose por su equilibrio. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, el Estel 2017 es una excelente elección para quienes buscan disfrutar de un vino de alta calidad.