Introducción
En el competitivo mundo del vino, Febrer Selecció 2017 se destaca como un tinto que ofrece una experiencia única. Elaborado en la Bodega Blanca Terra en Mallorca, este vino forma parte de la categoría Vino de la Tierra / I. G. P. de España. Con una cuidada combinación de Merlot, Monastrell y Cabernet Sauvignon, el Febrer Selecció 2017 promete una exploración rica y compleja para los entusiastas del vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Febrer Selecció 2017, es importante elegir una copa adecuada que permita la oxigenación y la liberación de sus aromas. Las copas de vino tinto con un tazón amplio son ideales.
- Temperatura: Servir el Febrer Selecció 2017 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius optimiza su perfil aromático y su equilibrio en boca. Esta temperatura facilita la expresión completa de sus características.
- Copas: Las copas de vino tinto con una forma que permita la concentración de aromas en el borde son las más recomendables para este vino. Esto ayuda a que el Febrer Selecció 2017 despliegue toda su complejidad.
Fase visual
- Color: El Febrer Selecció 2017 presenta un color rojo rubí intenso con matices violáceos, lo que sugiere juventud y vivacidad. Este color refleja la riqueza de las variedades de uva empleadas.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez. La claridad es indicativa de una correcta filtración y un cuidado proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Febrer Selecció 2017 revela una combinación de frutos rojos como cerezas y fresas, junto con notas de especias y un leve toque de madera. Estos aromas se equilibran y ofrecen una experiencia aromática placentera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable pero no abrumadora, lo que permite apreciar con detalle las distintas capas de aroma que ofrece el vino.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad media, con un perfil aromático que evoluciona lentamente en la copa, permitiendo descubrir nuevas notas a medida que se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Febrer Selecció 2017 se caracteriza por sabores de frutos rojos maduros, con un toque de especias y un final ligeramente tánico. Estos sabores ofrecen una experiencia agradable y equilibrada.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que proporciona una estructura bien definida sin ser demasiado pesado. Esto facilita su maridaje con una variedad de alimentos.
- Persistencia: La persistencia del Febrer Selecció 2017 es notable, con un retrogusto que prolonga las sensaciones de fruta y especias de manera elegante.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del vino, con una buena armonía entre acidez, taninos y alcohol. Esto asegura una experiencia de cata placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Febrer Selecció 2017 es un tinto que destaca por su calidad y su perfil equilibrado. La combinación de Merlot, Monastrell y Cabernet Sauvignon ofrece un vino que es tanto expresivo como accesible, ideal para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se complementa bien con platos de carne roja, cordero y quesos curados. Su estructura y sabor enriquecen estos alimentos, creando una experiencia de maridaje placentera.
- Puntuación: El Febrer Selecció 2017 recibe una puntuación de 89, reflejando su excelente calidad y el equilibrio logrado en esta añada.
Resumen
El Febrer Selecció 2017 es un tinto de Mallorca que combina Merlot, Monastrell y Cabernet Sauvignon para ofrecer una experiencia de cata equilibrada y compleja. Con una buena limpieza, un color vibrante y una fase olfativa y gustativa que destacan por su intensidad y persistencia, este vino se presenta como una opción versátil para diversos maridajes. Su puntuación de 89 subraya su calidad en la categoría Vino de la Tierra / I. G. P. de España.