Introducción
El Cabernet sauvignon es una variedad que ha conquistado paladares en todo el mundo, y la bodega Son Ramon Vins i Vinyes nos presenta su expresión más reciente, el Cabernet de Son Ramon 2018. Este vino, producido bajo la denominación de origen Vino de la Tierra / I.G.P. Mallorca, promete deleitar con su carácter distintivo y elegante.
Preparación
- Selección del vino: Seleccionar el Cabernet de Son Ramon 2018 implica optar por un tinto robusto y estructurado, ideal para acompañar momentos especiales.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar su complejidad y equilibrio.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente de tallo largo permite apreciar plenamente los matices y aromas del Cabernet de Son Ramon 2018.
Fase visual
- Color: El Cabernet de Son Ramon 2018 se presenta con un profundo color rojo rubí, característico de los mejores tintos de la región.
- Limpieza: En la copa, muestra una limpidez brillante que indica su calidad y cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega intensos aromas a frutos negros maduros, con sutiles notas de especias y un ligero toque de vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática del Cabernet de Son Ramon 2018 es notable, invitando a explorar sus complejidades con cada inhalación.
- Complejidad: Su bouquet complejo revela capas de aromas que evocan la tierra y el clima soleado de Mallorca.
Fase gustativa
- Sabor: Al paladar, este vino muestra una armoniosa combinación de frutas maduras, taninos suaves y un ligero fondo mineral que culmina en un final persistente.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a completo, que llena la boca con una textura sedosa y aterciopelada.
- Persistencia: La persistencia del sabor en el paladar invita a disfrutar cada sorbo con tranquilidad y deleite.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, acidez y estructura tánica hace del Cabernet de Son Ramon 2018 una elección sobresaliente para los amantes del buen vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cabernet de Son Ramon 2018 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad, ideal tanto para ocasiones especiales como para disfrutar en momentos cotidianos.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados, realzando los sabores de cada plato.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 88 puntos, el Cabernet de Son Ramon 2018 confirma su calidad excepcional en la categoría de tintos.
Resumen
El Cabernet de Son Ramon 2018 es un tinto de Mallorca que cautiva desde la primera vista hasta el último sorbo, con sus intensos aromas, cuerpo equilibrado y persistente final. Perfecto para acompañar comidas robustas o disfrutar en solitario, este vino demuestra por qué la Bodega Son Ramon Vins i Vinyes es digna de reconocimiento en el mundo del vino.