Introducción
El Cabernet de Son Ramon 2019 es una expresión vibrante de la uva Cabernet sauvignon. Este vino destaca por su carácter distintivo y su conexión con el terruño único de Mallorca. Con una cuidadosa vinificación, se posiciona como una elección excepcional para los amantes de los tintos con carácter.
Preparación
- Selección del vino: El Cabernet de Son Ramon 2019 es el resultado de una meticulosa selección de uvas Cabernet sauvignon de los viñedos de la bodega Son Ramon Vins i Vinyes.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Utilice una copa de cristal transparente y de tamaño medio para apreciar plenamente la riqueza aromática y visual del Cabernet de Son Ramon 2019.
Fase visual
- Color: El vino presenta un profundo color rojo rubí, típico de los buenos Cabernet sauvignon.
- Limpieza: Su limpidez es notable, revelando la calidad del proceso de vinificación empleado en Son Ramon Vins i Vinyes.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, ofrece intensos aromas a frutas negras maduras, como grosella negra y ciruela, acompañados de elegantes notas especiadas y un ligero toque herbáceo.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad destacada, mostrando la concentración de fruta característica de la variedad.
- Complejidad: El Cabernet de Son Ramon 2019 exhibe una complejidad aromática que invita a seguir explorando cada matiz con cada copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino es robusto y estructurado, con taninos maduros y bien integrados que complementan su cuerpo lleno.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo completo que se equilibra con una acidez refrescante, resultando en una textura aterciopelada y placentera.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una impresión duradera que invita a disfrutar de cada sorbo con calma.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta, la estructura y la acidez es ejemplar, ofreciendo una experiencia de degustación armoniosa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cabernet de Son Ramon 2019 es un vino que captura la esencia misma de la variedad Cabernet sauvignon en Mallorca, destacándose por su intensidad y equilibrio.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, estofados de caza o quesos curados, realzando cada bocado con su complejidad y carácter.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 89 puntos, el Cabernet de Son Ramon 2019 es un vino que no debe pasarse por alto para los aficionados y conocedores por igual.
Resumen
El Cabernet de Son Ramon 2019 es un vino tinto de Cabernet sauvignon de la región de Mallorca, España, que impresiona por su profunda coloración, aromas intensos a frutas negras y especias, cuerpo robusto y persistencia notable. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino obtiene una puntuación sobresaliente de 89 puntos, destacando su calidad y carácter distintivo.