Introducción
El Can Axartell Blanco 2018 es un vino blanco de la Bodega Finca Can Axartell, una bodega ubicada en Mallorca, España. Este vino pertenece a la categoría Vino de la Tierra / I. G. P. y está compuesto por una interesante mezcla de Moscatel, Prensal y Callet. Su origen en la región de Mallorca aporta una esencia única que refleja la tradición vitivinícola de la isla.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Can Axartell Blanco 2018, es recomendable seleccionar una botella bien conservada. Verifica que el corcho esté en buenas condiciones y que no haya indicios de daño en el envase. Este vino es ideal para aquellos que buscan una experiencia fresca y aromática.
- Temperatura: El Can Axartell Blanco 2018 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del vino se expresen de manera óptima, proporcionando una experiencia refrescante.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una abertura amplia para el Can Axartell Blanco 2018. Esto permitirá que el vino respire adecuadamente y que sus aromas se liberen con mayor intensidad, enriqueciendo la degustación.
Fase visual
- Color: El Can Axartell Blanco 2018 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono claro y brillante indica frescura y juventud en el vino.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin signos de turbidez. Esta claridad es un buen indicio de la calidad y el buen estado del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Can Axartell Blanco 2018 ofrece una aroma fresca y frutal, con notas de cítricos y florales. Se pueden percibir también toques de melon y manzana verde, que aportan una sensación de vivacidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo una experiencia agradable sin que los aromas resulten abrumadores. El equilibrio de los aromas invita a una exploración más detallada.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad moderada, con una gama de aromas bien integrada que refleja su mezcla de variedades. Aunque no es excesivamente complejo, su perfil es suficiente para mantener el interés del catador.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Can Axartell Blanco 2018 ofrece un sabor fresco con notas de cítricos, pera y un toque de hierbas aromáticas. Su acidez equilibrada lo hace muy refrescante.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para acompañar una amplia variedad de platos sin opacarlos.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un retrogusto agradable que recuerda las notas frutales y cítricas. Aunque no es prolongado, es suficiente para dejar una impresión duradera.
- Equilibrio: El Can Axartell Blanco 2018 muestra un buen equilibrio entre acidez, frescura y sabores. Este equilibrio es clave para su disfrute y versatilidad en diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Can Axartell Blanco 2018 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. Con una mezcla bien integrada de Moscatel, Prensal y Callet, ofrece una experiencia agradable y refrescante, perfecta para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida bien con mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan estos alimentos, realzando sus sabores sin competir con ellos.
- Puntuación: La puntuación otorgada al Can Axartell Blanco 2018 es de 87 puntos, reflejando su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia satisfactoria en la categoría de vinos blancos.
Resumen
El Can Axartell Blanco 2018 es un vino blanco fresco y equilibrado, con un perfil aromático que incluye notas de cítricos y frutas blancas. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, ofrece una experiencia refrescante. Su buena acidez y equilibrio lo hacen adecuado para acompañar mariscos y pescados blancos. Con una puntuación de 87 puntos, es una opción destacada para quienes buscan un vino blanco de calidad.