Introducción
El Can Axartell Blanco 2020 es un vino que representa la esencia de Mallorca en cada sorbo. Elaborado en la Finca Can Axartell, este vino blanco se distingue por la combinación de Malvasía y Prensal, variedades autóctonas que aportan un carácter distintivo al producto. Perteneciente a la categoría de Vino de la Tierra / I. G. P., este vino es una muestra clara del potencial vitivinícola de España.
Preparación
Para disfrutar del Can Axartell Blanco 2020 en su mejor estado, es esencial prestar atención a ciertos aspectos de su preparación.
- Selección del vino: Elegir el Can Axartell Blanco 2020 implica optar por un vino que resalta la frescura y la tipicidad de las variedades de uva empleadas. Asegúrate de adquirir una botella de una fuente confiable para garantizar su autenticidad y calidad.
- Temperatura: El Can Axartell Blanco 2020 debe servirse a una temperatura fresca, idealmente entre 8 y 10 grados Celsius. Esto ayuda a mantener su perfil aromático y sabor en su mejor forma.
- Copas: Utiliza copas tulipán para el Can Axartell Blanco 2020. Estas copas permiten una mejor concentración de los aromas y favorecen una experiencia sensorial más completa.
Fase visual
En la fase visual, el Can Axartell Blanco 2020 ofrece una primera impresión importante.
- Color: Este vino presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, que indica frescura y juventud. El brillo y la luminosidad son características destacables.
- Limpieza: El Can Axartell Blanco 2020 se muestra perfectamente limpio y brillante en la copa, sin sedimentos ni turbidez, reflejando su cuidado en la elaboración.
Fase olfativa
La fase olfativa del Can Axartell Blanco 2020 revela una variedad de matices aromáticos.
- Aromas: Los aromas del Can Axartell Blanco 2020 son predominantemente frutales, con notas de cítricos y manzana verde, complementadas por toques sutiles de flores blancas.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas sean notables sin ser abrumadores. Esto facilita una apreciación equilibrada de sus características.
- Complejidad: La complejidad del Can Axartell Blanco 2020 es interesante, con una evolución aromática que revela capas adicionales de frutas y hierbas frescas a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
En la fase gustativa, el Can Axartell Blanco 2020 ofrece una experiencia placentera.
- Sabor: El sabor del Can Axartell Blanco 2020 es fresco y vibrante, con un perfil que recuerda a cítricos y melón. La acidez bien integrada añade una agradable vivacidad.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace versátil y fácil de disfrutar en diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto limpio y afrutado que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: El Can Axartell Blanco 2020 muestra un equilibrio ejemplar entre acidez y sabor, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Can Axartell Blanco 2020 es un vino que destaca por su frescura y carácter, ideal para quienes aprecian los blancos con una buena combinación de frutalidad y elegancia.
- Maridaje: Este vino se acompaña excelentemente con mariscos, pescados y ensaladas, gracias a su perfil fresco y su capacidad para complementar sabores delicados.
- Puntuación: El Can Axartell Blanco 2020 recibe una puntuación de 88 puntos, reflejando su calidad y la atención a los detalles en su elaboración.
Resumen
El Can Axartell Blanco 2020 es un vino blanco de la Finca Can Axartell, elaborado con Malvasía y Prensal, que se destaca por su frescura y equilibrio. Con un color amarillo pálido, aromas frutales y un sabor vibrante, este vino es ideal para acompañar mariscos y pescados. Su puntuación de 88 puntos refleja su excelente calidad y el cuidado en su producción.