Introducción
El Can Axartell Corum 2024 Fermentado en Barrica representa la expresión refinada y singular de los vinos blancos de Mallorca, España. Elaborado bajo la meticulosa atención de Finca Can Axartell, este vino pertenece a la categoría de Blanco Fermentado en Barrica, destacándose por su perfil complejo y elegante.
Preparación
- Selección del vino: El Can Axartell Corum 2024 se distingue por su cuidadosa selección de uvas, que reflejan lo mejor del terroir de Mallorca. Las barricas de roble contribuyen a su carácter distintivo, ofreciendo una experiencia sensorial única.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10°C y 12°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente y de tamaño medio para apreciar plenamente los matices y aromas del Can Axartell Corum 2024.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo dorado con destellos brillantes, indicativo de su madurez y cuidada elaboración.
- Limpieza: Es cristalino y brillante, denotando la calidad de su elaboración y el cuidado en su vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas blancas maduras como pera y melocotón, complementados por notas sutiles de vainilla y tostado provenientes de la barrica.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, que invita a explorar sus capas sensoriales con cada copa.
- Complejidad: Su complejidad aromática se destaca por la armoniosa integración de fruta fresca y matices de crianza en barrica, revelando un vino bien estructurado y equilibrado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y untuoso, con una entrada amplia que revela una excelente acidez y un final persistente.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, que sostiene y potencia los sabores frutales y tostados característicos de su crianza en barrica.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una sensación agradable y duradera que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La armonía entre su frescura, estructura y complejidad lo convierte en un vino equilibrado y refinado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Can Axartell Corum 2024 Fermentado en Barrica es un vino que cautiva desde el primer sorbo, mostrando la elegancia y la riqueza de los vinos blancos mallorquines. Su combinación de frutas blancas, notas tostadas y excelente estructura lo hace ideal para los amantes de los vinos blancos con carácter.
- Maridaje: Perfecto para acompañar pescados grasos, mariscos a la plancha o quesos semicurados, realzando tanto los platos como la experiencia de degustación.
- Puntuación: Con una calificación destacada de 91 puntos, el Can Axartell Corum 2024 Fermentado en Barrica se posiciona como un vino excepcional que merece ser descubierto y apreciado.
Resumen
Can Axartell Corum 2024 Fermentado en Barrica es un vino blanco de Mallorca, España, que combina frutas blancas maduras con notas elegantes de crianza en barrica. Con una excelente estructura, equilibrio y persistencia, es perfecto para maridar con pescados y mariscos, destacándose con una puntuación de 91 puntos.