Introducción
El 12 volts 2020 es un vino tinto singular que representa la innovación y la tradición vinícola de Mallorca, España. Elaborado por 4 Kilos Vinícola bajo la categoría Vino de la Tierra / I. G. P., este vino combina las variedades Cabernet Sauvignon, Callet, Fogoneu, Syrah y Merlot. Su nombre evoca la energía y la intensidad que promete cada sorbo, reflejando el carácter único de su terruño.
Preparación
- Selección del vino: Seleccionar el 12 volts 2020 implica optar por una experiencia que fusiona la potencia del Cabernet Sauvignon con la elegancia de variedades locales como Callet y Fogoneu.
- Temperatura: Se recomienda servir el 12 volts 2020 a una temperatura de 16-18°C para resaltar su estructura y complejidad aromática.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con forma de tulipa favorece la concentración de aromas y permite apreciar la riqueza sensorial del vino.
Fase visual
- Color: El 12 volts 2020 exhibe un color rojo profundo con matices violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez cristalina revela un proceso de vinificación cuidadoso y una correcta clarificación antes del embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: Este vino despliega una paleta aromática intensa que combina notas de frutos rojos maduros, especias suaves y un leve fondo ahumado, resultado de su crianza en barricas de roble.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, invitando a explorar cada capa con detenimiento.
- Complejidad: La complejidad aromática del 12 volts 2020 se enriquece con sutiles matices terrosos y florales, reflejando la diversidad de sus variedades.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino se presenta estructurado y equilibrado, con taninos firmes pero sedosos que envuelven el paladar con elegancia.
- Cuerpo: Su cuerpo medio a pleno confirma su potencial para maridar con una variedad de platos, desde carnes rojas hasta quesos curados.
- Persistencia: El final es largo y gratificante, dejando una impresión duradera que invita a disfrutar cada sorbo con tranquilidad.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez refrescante y su cuerpo robusto asegura una experiencia sensorial completa y balanceada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 12 volts 2020 es un vino que captura la esencia de Mallorca con cada detalle: desde su perfil aromático complejo hasta su estructura bien definida en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes asadas, guisos de caza o incluso platos de pasta con salsas intensas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 94 puntos en la Cata 2022, el 12 volts 2020 se posiciona como una opción imprescindible para quienes buscan calidad y carácter en cada copa.
Resumen
El 12 volts 2020 de 4 Kilos Vinícola es un vino tinto excepcional de Mallorca, España, que destaca por su intensidad aromática, estructura equilibrada y final persistente. Con una puntuación sobresaliente de 94 puntos, este vino es perfecto para acompañar una amplia variedad de platos, desde carnes hasta quesos, ofreciendo una experiencia sensorial completa y gratificante.