Introducción
El Xanet 2016 es un vino tinto de la Bodega Can Xanet, ubicado en la zona de producción de Mallorca, España. Este vino de la Tierra se distingue por su carácter único y su expresión del terroir mallorquín. La añada 2016 ha sido cuidadosamente elaborada para ofrecer una experiencia sensorial rica y compleja.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Xanet 2016, selecciona una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que la etiqueta esté intacta y el tapón en buen estado para preservar la calidad del vino.
- Temperatura: El Xanet 2016 se recomienda servir a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese adecuadamente sus aromas y sabores sin que se enmascaren ni se acentúen en exceso.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia copa y un cuerpo redondeado para permitir una mejor oxigenación. Esto facilita que el Xanet 2016 desarrolle todo su potencial aromático y gustativo.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Xanet 2016 presenta un color rojo oscuro con reflejos granates que indican su evolución y crianza. La intensidad del color es una señal de la riqueza y concentración del vino.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza en su apariencia, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja su buena crianza y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: El Xanet 2016 ofrece una bouquet complejo con notas de frutas rojas, como cereza y ciruela, y matices de especias y madera sutiles, fruto de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se perciban con claridad sin resultar abrumadores.
- Complejidad: El Xanet 2016 destaca por su complejidad, mostrando una evolución de aromas que revela la riqueza y profundidad del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Xanet 2016 tiene un sabor pleno y equilibrado, con notas de frutas maduras, taninos suaves y un toque de madera bien integrado.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio a alto, que le confiere una presencia notable sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final agradable y duradero que deja un retrogusto de frutas rojas y especias.
- Equilibrio: El equilibrio del Xanet 2016 es sobresaliente, con una armonía perfecta entre acidez, taninos y alcohol, proporcionando una experiencia degustativa placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xanet 2016 es un vino tinto que refleja con precisión el terroir de Mallorca. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una excelente opción para disfrutar en diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino acompaña muy bien a carnes rojas, carnes asadas y quesos curados. Su estructura y sabores enriquecen la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Xanet 2016 recibe una puntuación de 92 puntos, destacando por su calidad y expresión enológica.
Resumen
El Xanet 2016 es un vino tinto de la Bodega Can Xanet con una añada destacada por su color profundo, aromas complejos y sabor equilibrado. Servido a la temperatura adecuada y en las copas correctas, ofrece una experiencia sensorial rica y duradera. Con una puntuación de 92 puntos, es una excelente elección para acompañar comidas a base de carnes y quesos.