Introducción
El vino Xanet 2016 es un ejemplo destacado de la diversidad vinícola de España, específicamente de la región de Mallorca. Esta añada combina las variedades Merlot, Syrah, Gorgollassa, y Manto negro en proporciones meticulosamente seleccionadas para crear una experiencia sensorial única y equilibrada. Con una puntuación de 91 en la Cata 2019, este tinto de Bodega Can Xanet se presenta como un representante fiel de la Vino de la Tierra / I.G.P. mallorquina.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Xanet 2016, es crucial seleccionar una botella de una fuente confiable y almacenarla adecuadamente para conservar sus cualidades.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino tinto ligeramente fresco, entre 16°C y 18°C, para realzar su expresión aromática y estructura en boca.
- Copas: Optar por copas de cristal transparente y de tamaño medio ayudará a capturar y concentrar los aromas característicos de este vino.
Fase visual
- Color: El Xanet 2016 presenta un color rojo intenso con matices violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez cristalina revela una cuidadosa elaboración y clarificación, asegurando una experiencia visual atractiva.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se destacan aromas de frutas rojas maduras, sutiles notas especiadas y un ligero toque floral, que invitan a explorar más profundamente el bouquet del vino.
- Intensidad: Con una intensidad aromática moderada-alta, el bouquet del Xanet 2016 es expresivo sin resultar abrumador, ideal para aquellos que disfrutan de vinos con personalidad.
- Complejidad: La complejidad aromática se enriquece con cada sorbo, revelando capas de aromas que evolucionan sutilmente en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino ofrece una combinación armoniosa de sabores frutales y especiados, con taninos suaves que aportan estructura y cuerpo.
- Cuerpo: Con un cuerpo medio y bien equilibrado, el Xanet 2016 tiene la presencia en boca adecuada para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación que perdura, invitando a disfrutar cada sorbo con tranquilidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes -frutales, estructurales y aromáticos- hace que el Xanet 2016 sea un vino versátil y accesible para diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xanet 2016 es un vino que destaca por su equilibrio y complejidad aromática, ofreciendo una experiencia sensorial gratificante desde la primera copa hasta el último sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y platos de pasta con salsas de tomate.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos en la Cata 2019, el Xanet 2016 demuestra su calidad y consistencia como un vino de referencia en su categoría.
Resumen
El Xanet 2016 es un vino tinto de Bodega Can Xanet, elaborado en Mallorca, España. Destaca por su complejidad aromática, equilibrio en boca y final persistente. Con una puntuación de 91 puntos, es ideal para maridar con carnes rojas y quesos semicurados, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria.