Introducción
El Xanet 2020 es un vino tinto que captura la esencia única de Mallorca en cada sorbo. Elaborado por la prestigiosa bodega Can Xanet, se distingue por su profundidad y carácter, perfecto para quienes buscan descubrir la riqueza vinícola de esta región española.
Preparación
- Selección del vino: El Xanet 2020 se produce cuidadosamente con uvas seleccionadas de los viñedos más prometedores de Mallorca, garantizando calidad desde la cepa hasta la botella.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para realzar sus aromas y sabores sin perder la estructura que lo define.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente de tamaño medio, ideales para apreciar su color y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con matices violetas, reflejando su juventud y frescura.
- Limpieza: Su claridad cristalina indica una vinificación cuidadosa y una buena filtración, aspectos clave en su presentación visual.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas del bosque, como moras y grosellas, complementados con notas sutiles de especias y un ligero toque floral.
- Intensidad: Su bouquet aromático es notable desde el primer acercamiento, invitando a explorar cada capa de sus aromas.
- Complejidad: A medida que se oxigena, revela una complejidad creciente que combina fruta madura con elegantes notas especiadas y florales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y suave, con taninos sedosos que envuelven el paladar con cada sorbo.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que sostiene la estructura de fruta madura y la frescura característica de los vinos jóvenes de calidad.
- Persistencia: Su final es largo y gratificante, dejando una agradable sensación que perdura en el recuerdo gustativo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes permite disfrutarlo tanto por sí solo como acompañado de una variedad de platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Xanet 2020 es un excelente ejemplo de la vinificación moderna en Mallorca, combinando tradición con innovación para ofrecer una experiencia sensorial completa.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos curados y guisos de caza, resalta la gastronomía local y mediterránea.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 93 puntos en la Cata 2024, el Xanet 2020 se posiciona como un vino imprescindible para los amantes de los tintos con carácter.
Resumen
El Xanet 2020 de Can Xanet en Mallorca es un tinto excepcional que cautiva desde el primer sorbo. Con su profundo color, aromas intensos y equilibrada complejidad, marida perfectamente con platos mediterráneos y destaca con una puntuación sobresaliente en la Cata 2024.