Introducción
El Vélonegre 2018 es un vino tinto que ha capturado la esencia de la región vinícola de Mallorca, España. Elaborado al 100% con la variedad de uva Manto negro, este vino proviene de la bodega Tianna Negre y se clasifica como Vino de la Tierra. Con el paso del tiempo, el Vélonegre ha demostrado ser una representación fiel del carácter único de su tierra natal, destacando por su autenticidad y profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Vélonegre 2018, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente. El Vino de la Tierra requiere una temperatura estable y una posición horizontal para mantener el corcho en contacto con el vino, evitando la oxidación prematura.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Vélonegre 2018 exprese su complejidad aromática y su carácter en el paladar de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un amplio cuerpo para permitir una adecuada oxigenación. Las copas de borde ancho ayudan a que los aromas del Manto negro se liberen y se puedan apreciar en todo su esplendor.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Vélonegre 2018 muestra un color rojo profundo con matices violáceos, típico de un vino tinto joven pero con cierta madurez. Este color intenso sugiere una buena concentración de pigmentos.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. Su aspecto es brillante, lo que indica que ha sido bien filtrado y está en perfectas condiciones para el consumo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Vélonegre 2018 ofrece una compleja gama de aromas, que van desde notas de frutas rojas maduras hasta toques de especias y herbáceos. Se perciben matices sutiles de madera debido a su crianza, añadiendo profundidad al perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, sin ser abrumadora. Los aromas se presentan de manera elegante y bien equilibrada, permitiendo una experiencia olfativa placentera y prolongada.
- Complejidad: El vino destaca por su complejidad, mostrando una evolución en los aromas a medida que se airea en la copa. Esta característica es indicativa de su buena calidad y de la atención dedicada durante su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Vélonegre 2018 ofrece un sabor profundo y estructurado, con notas de fruta madura que se entrelazan con matices de especias y un ligero toque de roble. El perfil gustativo es rico y bien definido.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, con una textura sedosa que proporciona una sensación agradable en el paladar. Su estructura está bien equilibrada, lo que le confiere una presencia destacada sin ser demasiado pesada.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, dejando un retrogusto agradable y prolongado que invita a disfrutar más del vino. La longitud del sabor es un signo de la calidad del Manto negro.
- Equilibrio: El Vélonegre 2018 presenta un equilibrio excelente entre sus componentes. La acidez, el tanino y el alcohol están armoniosamente integrados, lo que resulta en un vino bien balanceado y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Vélonegre 2018 se presenta como un vino tinto bien elaborado que refleja el carácter y la identidad de Mallorca. Su perfil aromático y gustativo es una muestra clara de la calidad de la variedad Manto negro y del trabajo de la bodega Tianna Negre.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carne roja asada, carnes de caza y quesos curados. Su estructura y sabores complejos complementan muy bien estos platos, creando una experiencia gastronómica enriquecedora.
- Puntuación: Basado en su equilibrio, complejidad y calidad general, el Vélonegre 2018 merece una puntuación de 90 puntos. Este vino destaca por su excelente representación del terroir de Mallorca y su capacidad para ofrecer una experiencia placentera.
Resumen
El Vélonegre 2018 es un vino tinto de Mallorca, elaborado al 100% con Manto negro. Su color rojo profundo, aromas complejos y sabor estructurado reflejan la alta calidad de este Vino de la Tierra. Con un equilibrio notable y una persistencia prolongada, es una excelente elección para acompañar platos de carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 90 puntos, el Vélonegre 2018 es una prueba del talento de la bodega Tianna Negre y la riqueza del terroir mallorquín.