Introducción
El vino es mucho más que una bebida; es la culminación del arte de la viticultura y la vinificación. En este artículo exploraremos el Ventum 2017 Crianza, una expresión notable de la región vinícola de Mallorca, España. Con una cuidadosa selección de uvas Merlot, Syrah, y Callet procedentes de la prestigiosa Finca Can Axartell, este vino captura la esencia del terroir mallorquín y el savoir-faire de sus elaboradores.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Ventum 2017 Crianza es optar por la calidad y la tradición vinícola mallorquina. Su combinación de Merlot, Syrah, y Callet garantiza una experiencia sensorial única y sofisticada.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente sus complejos matices aromáticos y su estructura en boca.
- Copas: Utilice copas de cristal fino con una abertura moderada para concentrar los aromas y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un tono cereza intenso, indicativo de su juventud y concentración.
- Limpieza: Es limpio y brillante, reflejando la meticulosa elaboración y crianza en roble.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas de hierbas secas, roble cremoso, cacao fino, y fruta negra, que invitan a explorar cada capa aromática.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática destacada, que promete una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela la influencia del terruño mallorquín y el cuidado en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es potente, con sabores de fruta madura y un toque especiado que se entrelazan armoniosamente.
- Cuerpo: Destaca por su cuerpo estructurado y taninos maduros que proporcionan una sensación sedosa y agradable en el paladar.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una impresión duradera que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: Presenta un equilibrio perfecto entre su fruta, su madera y sus taninos, resultando en una experiencia gustativa completa y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ventum 2017 Crianza es un vino que no deja indiferente. Con su complejidad aromática, su potente estructura y su equilibrio notable, es una elección excelente para quienes buscan una experiencia vinícola distinguida.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cordero asado o quesos curados, realzando los sabores tanto del plato como del vino.
- Puntuación: Con una puntuación alta en todos los aspectos de la cata, el Ventum 2017 Crianza demuestra ser un vino excepcional que vale la pena disfrutar.
Resumen
El Ventum 2017 Crianza es un vino tinto de Mallorca, España, elaborado con las variedades Merlot, Syrah, y Callet por la bodega Finca Can Axartell. De color cereza intenso, con aromas de hierbas secas, roble cremoso, y cacao fino, en boca es potente y especiado, con taninos maduros que garantizan una experiencia gustativa equilibrada y persistente. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino destaca por su complejidad y calidad indiscutible.