Introducción
El Ventum 2018 Crianza es un vino que encarna la pasión y la tradición vinícola de Mallorca, España. Elaborado por Finca Can Axartell con las variedades Merlot, Syrah y Callet, este vino destaca por su carácter distintivo y su complejidad en sabores y aromas.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir el Ventum 2018 Crianza para momentos especiales y comidas que demanden un acompañamiento refinado y robusto.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar su riqueza aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente de tipo Bordeaux, que permitan apreciar su color y liberar sus aromas de manera adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un tono cereza intenso que revela su juventud y concentración.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante refleja su cuidadoso proceso de elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de roble cremoso, fruta negra madura, hierbas de monte y un toque sutilmente especiado.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable que invita a explorar sus capas de fragancias complejas.
- Complejidad: Su nariz compleja muestra la armonía entre los matices frutales y los tonos de crianza en roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es potente y estructurado, con notas predominantes de fruta madura y taninos maduros que dan lugar a un final persistente y satisfactorio.
- Cuerpo: Exhibe un cuerpo pleno que sostiene su carácter vigoroso y su riqueza de sabores.
- Persistencia: Su persistencia prolongada permite disfrutar de sus sabores y aromas durante largos momentos después de cada sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus elementos gustativos asegura una experiencia equilibrada y gratificante en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ventum 2018 Crianza es un vino que cautiva desde el primer sorbo con su complejidad aromática y su estructura robusta en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, así como para disfrutarlo por sí solo en ocasiones especiales.
- Puntuación: 9/10
Resumen
El Ventum 2018 Crianza de Finca Can Axartell es un vino tinto excepcional de Mallorca, España, que se distingue por su color cereza intenso, aromas de roble cremoso y fruta negra, y su paladar potente con taninos maduros. Perfecto para quienes buscan una experiencia vinícola completa y memorable.