Introducción
El Viognier Son Vich de Superna 2016 es un destacado exponente de los vinos blancos provenientes de Mallorca, España. Elaborado por la bodega Son Vich de Superna, este vino de la Tierra / I. G. P. se distingue por su variedad Viognier, que aporta características únicas y elegantes a cada sorbo. En este artículo, exploraremos sus aspectos visuales, olfativos y gustativos para ofrecer una visión completa de lo que hace especial a este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar adecuadamente el Viognier Son Vich de Superna 2016, es recomendable elegir una botella bien conservada. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado en condiciones óptimas para mantener su calidad.
- Temperatura: Servir el vino a una temperatura fresca de entre 8 y 10 grados Celsius permite que se expresen mejor sus características aromáticas y gustativas.
- Copas: Utiliza copas de tulipa o de vino blanco para dirigir los aromas hacia la nariz y apreciar la complejidad del Viognier Son Vich de Superna 2016.
Fase visual
- Color: El Viognier Son Vich de Superna 2016 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, indicando su juventud y frescura.
- Limpieza: Es un vino de una limpieza impecable, sin impurezas ni sedimentos visibles, lo que resalta su calidad y buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, ofrece aromas intensos y frutales que recuerdan a melocotón, albaricoque y florales sutiles, con notas de cítricos y un toque herbáceo.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que se aprecien claramente sus características sin necesidad de forzar la percepción.
- Complejidad: Presenta una buena complejidad con múltiples capas de aromas que evolucionan a medida que el vino respira, enriqueciendo la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Viognier Son Vich de Superna 2016 revela sabores frutales dominados por melocotón y cítricos, complementados por un sutil toque minerales.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con una textura sedosa y bien equilibrada, que aporta una sensación de suavidad y elegancia.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto agradable que prolonga la experiencia gustativa de manera agradable.
- Equilibrio: El vino exhibe un excelente equilibrio entre acidez y dulzura, proporcionando una armonía que hace que sea muy placentero para el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viognier Son Vich de Superna 2016 es un vino blanco de gran calidad, que combina una buena complejidad aromática con una elegante expresión en boca. Su equilibrio y persistencia lo convierten en una opción destacada para los aficionados a los vinos blancos.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con mariscos, pescados a la plancha y ensaladas frescas, así como con platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: 88 puntos. Este puntaje refleja su excelente calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata satisfactoria y delicada.
Resumen
El Viognier Son Vich de Superna 2016 es un vino blanco de Mallorca que destaca por su color amarillo pálido y limpieza impecable. En nariz, ofrece aromas frutales y florales con buena complejidad. En boca, presenta un cuerpo medio, sabores frutales y una persistencia notable. Su equilibrio y elegancia hacen que sea una excelente opción para acompañar mariscos y pescados. Con una puntuación de 88 puntos, este vino refleja una calidad destacable en su categoría.