Introducción
El vino es una expresión cultural arraigada en diversas regiones del mundo, y España destaca por su rica tradición vinícola. En el corazón de Mallorca, la Bodega Finca Can Axartell ha producido el Terrum 2021, un tinto que captura la esencia de la isla con su singularidad y carácter.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Terrum 2021, seleccionar un momento tranquilo y un entorno que permita apreciar sus matices.
- Temperatura: Servir entre 16°C y 18°C para resaltar sus aromas y estructura sin opacar su frescura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, de forma amplia para permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza, reflejando su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez es notable, sin partículas visibles y con un brillo seductor.
Fase olfativa
- Aromas: Predominan notas de hierbas de monte, con un fondo especiado y un sutil toque ahumado, complementado por aromas de hierbas secas.
- Intensidad: Aromáticamente intenso, invitando a explorar cada capa aromática con curiosidad.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que evoluciona en la copa, revelando nuevos matices con cada respiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es especiado, con una buena acidez que lo hace refrescante y fácil de beber, dejando un recuerdo largo y agradable.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, equilibrado y armonioso en cada sorbo.
- Persistencia: Su persistencia es notable, prolongando su sabor y dejando una sensación placentera en el paladar.
- Equilibrio: Bien estructurado, con un equilibrio entre sus componentes que invita a disfrutarlo en cualquier ocasión.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Terrum 2021 es un vino que cautiva desde el primer encuentro, con su complejidad aromática y su equilibrio en boca, ofreciendo una experiencia sensorial única.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes blancas, quesos suaves o incluso platos de pasta con salsas de hierbas.
- Puntuación: Con una puntuación alta en disfrute y versatilidad, el Terrum 2021 se posiciona como una excelente elección para los amantes de los vinos expresivos y equilibrados.
Resumen
El Terrum 2021 de Finca Can Axartell, un tinto de Mallorca, se distingue por su color cereza vibrante, sus aromas de hierbas de monte y su sabor especiado con buena acidez. Su persistencia y equilibrio lo convierten en una opción ideal para diversas ocasiones gastronómicas, garantizando una experiencia gratificante en cada sorbo.