Introducción
El Tianna 2 Negre 2014 es un vino tinto elaborado al 100% con la variedad de uva Manto Negro, un varietal autóctono de Mallorca. Este vino, perteneciente a la categoría de Vino de la Tierra / I. G. P. Mallorca, es una muestra destacada de la bodega Tianna Negre, que se ha consolidado como uno de los referentes en la producción de vinos en esta región española. Su origen en una de las zonas vinícolas más prometedoras de Mallorca asegura una experiencia enológica única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Tianna 2 Negre 2014, se recomienda seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas de temperatura y humedad, lo que garantiza la conservación de sus características organolépticas.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, se destacan mejor sus matices y se equilibra el cuerpo con los aromas y sabores que ofrece.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con un diseño amplio y redondeado para permitir que el Tianna 2 Negre 2014 respire adecuadamente y que sus aromas se liberen de forma óptima.
Fase visual
- Color: El Tianna 2 Negre 2014 presenta un color rojo intenso con matices violáceos, característicos de su juventud y de la Manto Negro. Su color vibrante refleja su concentración y la riqueza de la uva utilizada.
- Limpieza: En la fase visual, el vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos visibles, lo que indica un proceso de vinificación y filtrado cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: El Tianna 2 Negre 2014 despliega una gama de aromas que incluyen notas de frutos rojos maduros como cerezas y frambuesas, así como matices especiados y ligeros toques de hierbas mediterráneas. Estos aromas reflejan la pureza y la calidad de la Manto Negro.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es media a alta, ofreciendo una experiencia olfativa rica y compleja sin resultar abrumadora.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad en su perfil aromático, con capas de aromas que evolucionan y se abren a medida que el vino se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tianna 2 Negre 2014 ofrece un sabor frutal y jugoso, con notas de frutos rojos y un sutil toque de especias. La Manto Negro aporta una estructura equilibrada y un retrogusto agradable.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo convierte en una opción versátil para acompañar una variedad de platos sin dominar el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera de sus sabores.
- Equilibrio: El Tianna 2 Negre 2014 muestra un buen equilibrio entre acidez, taninos y sabores, lo que contribuye a una experiencia de degustación armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tianna 2 Negre 2014 es un excelente ejemplo de un vino tinto mallorquín, destacándose por su riqueza aromática y su equilibrio en boca. La Manto Negro ofrece una expresión pura y auténtica de la región.
- Maridaje: Este vino marida bien con carnes rojas a la parrilla, platos de caza y quesos curados. Su perfil versátil permite combinarlo con diversos tipos de cocina.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 en la cata, el Tianna 2 Negre 2014 demuestra ser un vino de alta calidad que merece reconocimiento por su elaboración y características.
Resumen
El Tianna 2 Negre 2014 es un vino tinto de Mallorca que destaca por su color rojo intenso, sus aromas complejos de frutos rojos y especias, y su sabor equilibrado y persistente. Elaborado al 100% con Manto Negro, este vino ofrece una experiencia de degustación satisfactoria y versátil. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, su alta puntuación refleja su calidad y carácter distintivo.