Introducción
El Racó Fred de Mortitx 2017 Fermentado en Barrica se presenta como una expresión destacada de la viticultura mallorquina. Este vino blanco, elaborado por la bodega Vinyes Mortitx, ha sido cuidadosamente fermentado en barricas, lo que le confiere un carácter distintivo. Su composición de Malvasía y Giró ros refleja el compromiso de la bodega con la calidad y el respeto por el terroir local.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Racó Fred de Mortitx 2017, es crucial seleccionar una botella en buenas condiciones. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en un lugar adecuado, evitando temperaturas extremas y cambios bruscos de temperatura.
- Temperatura: Este vino blanco fermentado en barrica se disfruta mejor a una temperatura entre 10°C y 12°C. Servido a esta temperatura, el vino revelará sus características de manera óptima, destacando sus matices complejos.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con forma tulipán para permitir que los aromas del Racó Fred de Mortitx se concentren en la parte superior. Estas copas permiten una mejor apreciación del bouquet y el perfil aromático del vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Racó Fred de Mortitx 2017 presenta un color dorado pálido con reflejos verdosos. Este tono es indicativo de su juventud y del paso por barrica que le aporta profundidad.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo. No se observan sedimentos ni turbidez, lo que es una señal de su adecuada elaboración y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Racó Fred de Mortitx 2017 ofrece una compleja gama de aromas. Se perciben notas de frutas maduras, como manzana y pera, complementadas por matices de madera y especias provenientes de su fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo que los aromas se desarrollen de forma equilibrada y que el vino revele su perfil sin ser abrumador.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad aromática. La combinación de frutas y notas de barrica ofrece una experiencia olfativa rica y matizada, reflejo de su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Racó Fred de Mortitx 2017 muestra un sabor fresco y equilibrado, con notas de fruta madura y un toque sutil de madera.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, que proporciona una textura agradable sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo que permite disfrutar de sus sabores durante varios segundos después de la cata.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, fruta y madera es uno de los puntos fuertes de este vino, haciendo que sea una opción versátil y placentera para acompañar diferentes tipos de platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Racó Fred de Mortitx 2017 Fermentado en Barrica es un vino blanco que combina elegancia y complejidad. Su proceso de fermentación en barrica le confiere características únicas que enriquecen la experiencia de degustación.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de pescado, mariscos o quesos suaves. Su perfil equilibrado complementa bien las comidas ligeras y las preparaciones con salsas delicadas.
- Puntuación: Con una puntuación de 91, el Racó Fred de Mortitx 2017 se destaca por su calidad y el cuidado en su elaboración, siendo una excelente elección para los amantes del buen vino.
Resumen
El Racó Fred de Mortitx 2017 Fermentado en Barrica es un vino blanco de Mallorca que destaca por su fermentación en barrica, aportando una complejidad aromática y un equilibrio en boca notable. Con un perfil de frutas maduras y toques de madera, este vino se presenta como una opción versátil para diversas ocasiones. Su puntuación de 91 refleja su alta calidad y la habilidad de Vinyes Mortitx en la elaboración de vinos excepcionales.