Introducción
El Racó Fred de Mortitx 2021 Fermentado en Barrica es un vino que encarna la esencia única de la variedad de uvas Chardonnay, Malvasía y Giró ros cultivadas en la idílica zona de producción de Mallorca, España. Elaborado por la reconocida bodega Vinyes Mortitx bajo la denominación de Vino de la Tierra, este vino combina tradición y modernidad en un equilibrio perfecto.
Preparación
- Selección del vino: El Racó Fred de Mortitx 2021 Fermentado en Barrica debe ser seleccionado con atención, buscando siempre la añada más reciente para asegurar su frescura y expresión.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10°C y 12°C para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Para disfrutar plenamente de sus matices, se aconseja utilizar copas tipo tulipa, que permiten una adecuada oxigenación y concentración de aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un tono pajizo brillante con destellos verdosos, característico de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez es notable, revelando un proceso de vinificación cuidadoso y una excelente calidad enológica.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz se perciben intensamente aromas de fruta fresca, notas cítricas, sutiles hierbas secas y un ligero toque de pan tostado, que agregan complejidad y elegancia al conjunto.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, destacándose por su frescura y vivacidad.
- Complejidad: El bouquet aromático muestra una interesante complejidad, combinando notas frutales con elementos tostados y herbáceos de forma armoniosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es un vino fresco y equilibrado, con una buena acidez que aporta vivacidad, acompañada de un sutil amargor que añade estructura.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, que se percibe ligero y austero, destacando por su elegancia y finura.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: Exhibe un equilibrio notable entre su frescura, acidez y estructura, mostrando la maestría enológica de Vinyes Mortitx.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Racó Fred de Mortitx 2021 Fermentado en Barrica es un vino que cautiva por su frescura y complejidad aromática, ideal para quienes aprecian vinos blancos con carácter y elegancia.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados blancos al horno o platos mediterráneos ligeros.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación alta, destacándose por su calidad y expresión auténtica de la terroir de Mallorca.
Resumen
El Racó Fred de Mortitx 2021 Fermentado en Barrica es un vino blanco fermentado en barrica de la bodega Vinyes Mortitx en Mallorca, España. Destaca por su color pajizo brillante con borde verdoso, aromas de fruta fresca, cítricos, hierbas secas y pan tostado, y un paladar fresco con buena acidez y un fino amargor. Su estilo austero y equilibrado lo convierte en una elección excelente para maridar con mariscos y pescados blancos.