Introducción
El Ribas de Cabrera 2016 Crianza es un vino tinto crianza producido en la zona de Mallorca por Bodegas Ribas. Este vino, elaborado bajo la denominación Vino de la Tierra / I.G.P., presenta una composición de 70% Manto negro, 24% Syrah y 6% Cabernet sauvignon. Su crianza en barricas aporta una complejidad y profundidad que reflejan las características únicas de la bodega y la región.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar adecuadamente el Ribas de Cabrera 2016 Crianza, asegúrese de elegir una botella en óptimas condiciones, almacenada en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: El Ribas de Cabrera 2016 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura ayuda a resaltar sus notas aromáticas y su sabor.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con una buena apertura para permitir que el vino respire y libere sus complejos aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Ribas de Cabrera 2016 Crianza exhibe un color rojo rubí intenso con reflejos de granate, característico de su crianza.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza excelente, sin sedimentos visibles, indicando su adecuada filtración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ribas de Cabrera 2016 Crianza ofrece una combinación de frutas maduras como cerezas y ciruelas, acompañadas de notas especiadas y un leve toque de vainilla debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: Los aromas son de buena intensidad, permitiendo una clara percepción de sus componentes aromáticos.
- Complejidad: Este vino revela una complejidad notable, con capas de aromas frutales y especiados que evolucionan a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ribas de Cabrera 2016 Crianza ofrece sabores de frutas rojas maduras y un fondo de madera sutil, equilibrado con una ligera acidez.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que aporta una sensación suave pero estructurada.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que recuerda a las notas especiadas y frutales del aroma.
- Equilibrio: El Ribas de Cabrera 2016 Crianza muestra un equilibrio muy bien logrado entre sus taninos, acidez y sabores, proporcionando una experiencia placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ribas de Cabrera 2016 Crianza es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Su crianza en barrica ha aportado profundidad y matices, haciendo de este vino una excelente opción para los amantes de los tintos con carácter.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a platos como carne asada, cordero o quesos curados. Su estructura y sabores intensos complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación para el Ribas de Cabrera 2016 Crianza es de 88 puntos, reflejando su calidad y el buen trabajo realizado en su elaboración.
Resumen
El Ribas de Cabrera 2016 Crianza es un vino tinto crianza elaborado en Mallorca con una mezcla de Manto negro, Syrah y Cabernet sauvignon. Con un color rojo rubí intenso, ofrece aromas frutales y especiados en nariz, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Ideal para acompañar carnes y quesos, este vino ha sido valorado con 88 puntos.