Introducción
El Ribas Rosat 2019 es un vino de Mallorca que destaca en la categoría de rosado. Elaborado por Bodegas Ribas, este vino es una mezcla de 93% Manto negro y 7% Callet, lo que le confiere una personalidad única. Con una denominación de Vino de la Tierra / I. G. P. de España, este rosado muestra la rica tradición vinícola de la región y ofrece una experiencia gustativa que merece ser explorada.
Preparación
- Selección del vino: El Ribas Rosat 2019 se recomienda para aquellos que buscan un rosado de calidad con un perfil equilibrado. Su composición en Manto negro y Callet proporciona una combinación ideal de frescura y profundidad. Este vino es perfecto para disfrutar en diversas ocasiones y puede acompañar una amplia gama de platos.
- Temperatura: Para apreciar mejor las cualidades del Ribas Rosat 2019, es ideal servirlo a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura permite que los sabores y aromas se expresen de manera óptima, ofreciendo una experiencia más placentera.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado para servir el Ribas Rosat 2019. Estas copas, con una forma ligeramente más estrecha que las de vino tinto, ayudan a concentrar los aromas y a disfrutar de la frescura característica del rosado.
Fase visual
- Color: El Ribas Rosat 2019 presenta un color rosa pálido con reflejos brillantes. Este tono atractivo indica una buena extracción de color y una elaboración cuidadosa del vino.
- Limpieza: En la fase visual, el vino se muestra limpio y brillante, sin partículas en suspensión. La claridad del Ribas Rosat 2019 sugiere una correcta filtración y cuidado durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: El Ribas Rosat 2019 ofrece una paleta aromática que incluye notas de frutas rojas como fresa y frambuesa, junto con un sutil toque de cítricos. Estos aromas frescos y frutales son una de las características más destacadas del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática del Ribas Rosat 2019 es moderada. Los aromas se presentan de manera delicada, permitiendo una experiencia olfativa refinada y agradable.
- Complejidad: Este rosado tiene una complejidad moderada, con una buena combinación de notas frutales y florales. La complejidad no es excesiva, lo que facilita una apreciación más accesible para la mayoría de los paladares.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ribas Rosat 2019 revela sabores frutales que reflejan sus notas aromáticas. Se perciben matices de fresa y cítricos, junto con un leve toque de mineralidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, lo que es típico en los rosados y contribuye a su carácter refrescante. Este perfil ligero lo hace ideal para acompañar comidas veraniegas o aperitivos.
- Persistencia: La persistencia en el paladar del Ribas Rosat 2019 es buena. Aunque el sabor no perdura excesivamente, el vino deja una agradable sensación frutal al final.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una armonía entre sus sabores y acidez. Esta característica es fundamental para la calidad del Ribas Rosat 2019 y contribuye a su facilidad de disfrute.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ribas Rosat 2019 es un rosado que destaca por su frescura y equilibrio. Su mezcla de Manto negro y Callet le otorga una personalidad interesante y accesible. Es una excelente opción para quienes buscan un rosado de calidad que combine frutalidad y ligereza.
- Maridaje: Este rosado es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos y pasta fría. Su carácter refrescante y frutal complementa bien la variedad de sabores de estos platos.
- Puntuación: El Ribas Rosat 2019 recibe una puntuación de 89 en la cata de 2020. Esta calificación refleja su calidad destacada en la categoría de rosados y su capacidad para ofrecer una experiencia gratificante.
Resumen
El Ribas Rosat 2019 es un rosado de Mallorca elaborado por Bodegas Ribas con una mezcla de Manto negro y Callet. Su color rosa pálido y su limpieza resaltan en la fase visual. En la fase olfativa, ofrece aromas frutales de fresa y cítricos, con una intensidad moderada y una complejidad accesible. En boca, presenta sabores frutales, un cuerpo ligero y una persistencia buena. Su equilibrio lo hace ideal para acompañar platos ligeros. Con una puntuación de 89, este rosado es una opción recomendada para disfrutar en diversas ocasiones.