Introducción
El Ribas Rosat 2020 representa la excelencia de los vinos rosados de Mallorca, elaborado por Bodegas Ribas bajo la clasificación de Vino de la Tierra. Con una base predominantemente de Manto negro complementada con un toque de Callet, este vino encarna la tradición vinícola y el carácter único de la isla.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ribas Rosat 2020, es crucial elegir una botella bien conservada que permita apreciar su frescura y estructura.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas frutales y mantener su equilibrio en boca.
- Copas: Opta por copas de cristal fino tipo tulipa, que ayudan a concentrar los aromas y dirigir el vino hacia el centro de la lengua para apreciar mejor su complejidad.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono rosa pálido con destellos brillantes, característico de los mejores rosados mallorquines.
- Limpieza: Su aspecto limpio y transparente revela la pureza de su elaboración, sin sedimentos ni imperfecciones visuales.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutos rojos frescos como fresas y frambuesas, con sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, perceptibles desde el primer contacto con el vino en la copa.
- Complejidad: A pesar de su frescura, muestra una complejidad aromática que invita a explorar más allá de los primeros olores, revelando matices adicionales con cada respiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ribas Rosat 2020 es refrescante y equilibrado, con sabores que confirman la frutosidad inicial complementada por una leve acidez que realza su vivacidad.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, ideal para acompañar momentos de relax y comidas ligeras.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación de frutas frescas que perdura en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre frescura, sabor y estructura.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ribas Rosat 2020 es un ejemplo sobresaliente de la calidad que puede ofrecer un rosado de Mallorca, con una expresión aromática y gustativa que satisfará a los aficionados más exigentes.
- Maridaje: Ideal para acompañar entrantes ligeros, ensaladas frescas, mariscos y pescados blancos, así como platos mediterráneos de verano.
- Puntuación: Con una calificación destacada de 88 puntos en la Cata 2021, este vino confirma su excelencia y su lugar entre los mejores rosados de la región.
Resumen
El Ribas Rosat 2020 es un vino rosado excepcional de Mallorca, elaborado por Bodegas Ribas con predominancia de Manto negro y un toque de Callet. De color rosa pálido brillante, presenta aromas intensos a frutos rojos y flores, con una complejidad que se extiende a su equilibrado y refrescante sabor en boca. Perfecto para maridar con comidas ligeras y disfrutar en cualquier ocasión, ha obtenido una destacada puntuación de 88 puntos en la última cata, asegurando así su reputación como un vino de referencia en su categoría.