Introducción
El Acrollam Blanc 2015 es un vino blanco destacado que proviene de la zona de producción de Mallorca. Este vino pertenece a la categoría de Vino de la Tierra / I.G.P. y está elaborado por la bodega Celler Mesquida Mora. La mezcla de Giró blanc y Prensal en su composición ofrece una expresión única de la viticultura mallorquina.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente las cualidades del Acrollam Blanc 2015, selecciona una botella en óptimas condiciones de almacenamiento. La frescura del vino es clave para disfrutar de su perfil aromático y gustativo.
- Temperatura: Sirve el Acrollam Blanc 2015 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura es ideal para resaltar su frescura y mantener el equilibrio entre sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con forma de tulipán para concentrar los aromas y facilitar una adecuada oxigenación del vino. Las copas adecuadas realzarán la experiencia sensorial del Acrollam Blanc 2015.
Fase visual
- Color: El Acrollam Blanc 2015 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo, sin indicios de turbidez, lo que sugiere un buen proceso de vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Acrollam Blanc 2015 son frutales y florales, con notas predominantes de manzana verde, cítricos y un ligero toque de flor de azahar.
- Intensidad: La intensidad aromática es mediana, permitiendo que los aromas se expresen de manera equilibrada sin ser abrumadores.
- Complejidad: Aunque no excesivamente complejo, el vino ofrece una complejidad agradable con una combinación armoniosa de notas frutales y florales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Acrollam Blanc 2015 se caracteriza por su sabor fresco y vibrante, con sabores de cítricos y un toque de minerales que aportan profundidad.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y adecuado para diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final limpio y refrescante que invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es notable, ofreciendo una experiencia harmónica que resalta la calidad del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Acrollam Blanc 2015 es un vino blanco de gran calidad que refleja la esencia de Mallorca. Su perfil fresco y aromático lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan un vino ligero y agradable.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas ligeras. También puede ser un excelente aperitivo.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Acrollam Blanc 2015 demuestra ser una opción sobresaliente en el ámbito de los vinos blancos.
Resumen
El Acrollam Blanc 2015 es un vino blanco de Mallorca elaborado con Giró blanc y Prensal. Presenta un color amarillo pálido y una limpieza impecable. Sus aromas son frutales y florales, mientras que en boca ofrece sabores frescos y un cuerpo ligero a medio. Con una buena persistencia y un equilibrio notable, es una excelente elección para maridar con mariscos y pescados. Con una puntuación de 88, este vino demuestra ser una opción destacada en su categoría.